堺の美味しいものを食べ回っているジモトミンのあかねです。
今回は、那覇で人気のハンバーガーショップ「＋costom（カスタム）」の2号店が堺東にオープンしていたと聞き、カスタムスタイルの肉肉しいハンバーガーを食べに行ってきました。

那覇発のカスタムバーガー店が堺東にオープン

お伺いしたのは、「＋costom（カスタム）堺東」さん。
那覇で大人気のハンバーガーショップの2号店として、2025年8月に堺東エリアにオープンしたお店です。

お店の魅力は、なんといっても自分だけのバーガーを作れる”カスタムスタイル。
バンズにパティ、トッピング、ソースを自由に組み合わせて、好みのバーガーに仕上げることができます。

ハンバーガーだけでなく、アサイーボウルやグリークヨーグルトなど、軽めに食べたいときやヘルシー志向の方にうれしいメニューもそろっていて、その日の気分で選べるのもポイントです。

店内には、ハンバーガーをモチーフにしたかわいいインテリアもあるおしゃれ空間でおひとりさまでも入りやすい雰囲気。
ファミリーやカップルでの利用もしやすそうな、居心地の良いお店でした。

好きな組み合わせで楽しむ、カスタムバーガー

＋costomでは、まずバンズとパティを選び、そこに好みのトッピングやソースを足して、一人ひとり違う“自分仕様のバーガー”を作っていきます。

今回選んだ組み合わせはこちら。

• バンズ……330円
• 基本パティ……550円
• 目玉焼き……110円
• トマト……110円
• わさびマヨネーズ……0円

シンプルな組み合わせながら、「肉」「たまご」「トマト」「わさびマヨ」という、王道と個性がちょうどいいバランスのカスタムバーガーになりました。

テーブルにはハンバーガーを包む紙やフォークナイフがセットされていたので私はフォークとナイフを使っていただきました。

パティは分厚く“肉肉しい”満足感

まず印象的だったのは、パティの分厚さ。

見ただけで「これはしっかり食べごたえありそう」と分かるサイズ感で、ひと口かじると、肉の旨みがぎゅっと詰まった“肉肉しい”味わいが広がります。

そこに、トッピングの目玉焼きが重なって、黄身がとろりとあふれ出す瞬間は、思わず笑顔になる組み合わせ。

香ばしいパティと、とろっとした黄身が合わさることで、シンプルながらも満足度の高い、ごほうびバーガーといった印象でした。

わさびマヨが味を引き締める“決め手”のソース

今回のカスタムの中で、特に印象に残ったのが「わさびマヨネーズ」です。

ツンと香るわさびの風味がアクセントになっていて、濃厚なマヨネーズとパティの旨みを一気にまとめてくれる役割をしてくれます。

マヨネーズは「少しかかっている」程度ではなく、あふれるくらいたっぷりとのっているので、最後の一口までしっかり満足感を感じられました。

重たくなりがちな肉×マヨの組み合わせを、わさびの爽やかさでうまく引き締めているソースで、「またこの組み合わせで食べたい」と思える一体感のある味わいでした。

次回はチーズやマッシュポテトでさらに“自分好み”に

今回のバーガーは、

• 分厚いパティ
• とろっとした目玉焼き
• トマトのフレッシュさ
• わさびマヨのアクセント

という組み合わせで楽しみましたが、カスタムスタイルのお店だからこそ、「次はこれも足してみたい」という想像が膨らみます。

特に、チーズやマッシュポテトなど、さらに食べごたえが増しそうなトッピングをプラスしてみるのも絶対おいしいはず。

その日の気分やお腹の空き具合に合わせて、“自分だけのベストバーガー”を探していく楽しみ方ができるお店だと感じました。

まとめ：肉好き＆カスタム好きにおすすめの堺東バーガー

那覇発の人気店「＋costom」の2号店としてオープンした「＋costom 堺東」さんは、分厚くジューシーなパティと、自由に選べるトッピング・ソースで、自分好みの一杯を作れるカスタムバーガーショップでした。

わさびマヨのような少し個性的なソースを合わせることで、「ありそうでなかった、クセになる味」に出会えるのも、このお店ならではの魅力です。

堺東エリアで、

• 肉感しっかりのハンバーガーが食べたい
• 気分に合わせてカスタムして楽しみたい
• 昼からちょっとごほうび感のあるバーガーを味わいたい

そんなときに立ち寄りたい一軒だと感じました。

• 
• 
• 

ライター一覧

この記事を書いたのは…

ジモトミンあかね

堺住み、堺生まれ、堺育ち。今でも堺っこ体操が完璧に踊れる30代。 地元で美味しいものを食べ歩きながら堺の「おいしい」を伝えたい。

あかねさんの他の記事

【深井】住宅街に咲くちいさなベーカリー「flower Bakery」

【中百舌鳥】サクサク生地のKEHARE CREPEが1月に移転オープン

【中百舌鳥】ご飯が進む新作あんかけの旨辛ラーメン「麺屋もず」

【深井】選べるたまごのTKGモーニング 「ベリーベリースープ」

【浅香】10月オープンのベーグル専門店「Be gull」

【白鷺】10月オープンの定食屋「きまま」で鳥タタキのランチ

もっと見る