【柏】ラザニア全面推しのお店、ラザーニャバー

2022年4月7日

「まちっと柏」を御覧の皆様、グリフォンです。
こんにちは。

私が住んでいる南柏は外国人の方がやっている飲食店がいくつかあります。
今回から不定期にそのお店をご紹介していこうと思います。
題して「南柏で世界の味探訪」。
その第１回目は、イタリアン。
イタリア人の方がオーナーシェフをやっているお店「ラザーニャバー」をご紹介します( ´ ▽ ` )ﾉ

お店は隠れ家風。以前は「ビストロアンシャンテ」さんが入っていたところです。

ランチはラザニアが６種類。イタリアンジェラートもぜひ食べて

南柏駅から歩いて３分くらいのところ。
以前は長らく「ビストロアンシャンテ」さんがあったところです。

この界隈、実は色々な飲食店が他にもあってそのうちの一つは近々ご紹介いたしますよ。
人通りがあまりないので、南柏の人間としてはどんどんご紹介していきたいのです。

お店に入ると、小さい店内ながらも女性の二人組や家族連れがいらっしゃいました。
店内がよく見える席に座ってみました。

ん・・・？なんか色紙があるぞ？

実はこのラザーニャさん、以前にさまぁーずの番組「モヤモヤさまぁ～ず」で紹介されたことがありました。そのサインでしたね(*^^*)

メニューはこちら。

ランチのラザニアは６種類。

ラザニアは６種類から選ぶ形。
ランチはお店の名前の通り、ラザニア一点推し！その心意気が素晴らしい。
ワタクシ、こういう考えのお店、大好きです( ´ ▽ ` )ﾉ
このような内訳になっていますよ。

ボロネーズソースとチーズのTraditional

ほうれん草、お豆腐、ハム、チーズのHealthy

かぼちゃとゴルゴンゾーラチーズのVegetarian

チキン、きのこ、チーズのFarmer

アマトリチャーナソース、ベーコン、チーズのSpicty

日替わりラザニアのDaily

ベジタリアンやヘルシーなど面白い分け方ですね。
ワタシは今回、Spicyをチョイスしてみました。

スープに光る技術。ラザニアは濃厚なコクとトマトの酸味、チーズの旨味も・・・。

ランチについてくるサラダ。

サラダはオーソドックスなスタイル

レタスにミニトマト、クルトンにしめじなどをオイルビネガーでいただきます。
さっぱりしていい感じ。

そしてスープ。
これがびっくり。

白いスープは千葉の名産である蕪を使ったもの。

クルトンや黒胡椒などで変化を楽しめる。

クルトンは焦がして風味と苦味をプラス。黒胡椒にオリーブオイルもちょっとずつ入ってますね。
なめらかな舌触りと蕪の味わいをじっくりを感じられるスープはコンソメ一切使ってないそうです。
やべぇ。このシェフ只者じゃねぇ・・・と思いましたね。

温かいスープでした。これは胃に優しいよ。

そしてメインのスパイシーなラザニアです。

真っ赤ではなくややオレンジ。見た目はほぼこの色です。

スパイシー！な赤ではなく、トマトソースをベースとした色合い。
耐熱容器は熱いのでむやみに触らないようにしましょう(*´ω｀*)

ラザニア生地は毎朝オーナーが一枚一枚生地から作っているとのこと。
この何層にも重なった生地を切ってソースに絡めて食べるとまぁモチモチで濃厚なこと！

焦げも美味しさを演出する。シズル感マシマシ。

このラザニア、やべぇ・・・。すげぇლ(´ڡ`ლ)
熱いから小さく切ってゆっくり味わうんですが、口の中でとろけるチーズとトマトソースの濃厚な味わいがもう絶品です。
スパイシーの名前どおり、ピリッとした辛さがあって、これは唐辛子かな？
本場ナポリの人が作るとこんなに美味しいんですね（当たり前か）

ベシャメルソースがエグいくらい美味しい。

ボリューム満点。これは大満足です。

ドルチェは超ビターなエスプレッソでいただくアフォガートで。

さ、これだけじゃ終わりません。
ドルチェももちろんオーダーしております。
今回はアフォガートをオーダー。

アフォガートはバニラアイスにアツアツのエスプレッソコーヒーをかけて溶かしながらいただくというスタイル。実は食後のコーヒーも来ているのですが、エスプレッソとの飲み比べもしたいなあという計算です（笑）

バニラアイスはそのまま食べてもいいんだけど、エスプレッソをかけることでビターなコクがプラスされます。

エスプレッソをかけるとこうなります。

甘いの苦手な人はこういうふうにして食べるのもいいね。

エスプレッソはさすがに苦味が来てる♫
これを朝イチに飲むと気分がしゃきっとしそう・・・。

ということでおいしいランチごちそうさまでした。
オーナーシェフとも少しお話させていただきましたが、明るい方でとても気さく。
絵に描いたようなイタリアン（褒め言葉）

今度は別のラザニアをいただきたいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ