[逆井]「インディアンキッチン」の「チキンビリヤニ」

[逆井]「インディアンキッチン」の「チキンビリヤニ」

こんにちは!
かしわカレー図鑑 編集長の波木です。

今回は逆井駅にある「インディアンキッチン」の「チキンビリヤニ」をご紹介します。

チキンビリヤニ

ビリヤニとは本来、スパイスとお肉の炊き込みご飯ですが、インディアンキッチンのチキンビリヤニは、バスマティライスと短粒米(外国産)のブレンド米をお肉とスパイスで炒めた「カレーチャーハン」です。

注文すると奥から、中華鍋のジャー!カンカンカン!……と、チャーハンを作っているリズミカルな音が聞こえてきて、食欲をそそられます!

カシューナッツやローリエがトッピングされ、テンパリングしたクローブやワイルドカルダモンなどのホールスパイスがゴロゴロ。
このホールスパイスをガリガリ噛んで、弾けるスパイスの香りを堪能しつつ、ビールをくーっ!っとやるのが最高です!

辛さは5段階から選べますが、このチャーハンは辛めにするのがおすすめ!お酒がグビグビ進む美味しさですよ!

インディアンキッチン

  • 千葉県柏市東逆井1丁目1−3 岡本ビル1F
    TEL:04-7199-7402

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かしわカレー図鑑 編集長波木

千葉県柏市内のカレーを紹介するフリーペーパー「かしわカレー図鑑」の編集長です。 https://kashiwa-curry.com

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