＜吹田発＞こんにちは！ 吹田の地域特派員「ちぃさん」です。
今回は、吹田豊津（垂水町）に現れたおにぎりやさん「めはり屋 文在ヱ門（ぶんざえもん）」さんをご紹介します！ 阪急豊津駅から徒歩5分。江坂方面へ歩いて、ファミリーマートを右へ曲がり、次の角を左へまがると、すぐに看板がみえます。さっそく、おじゃまします！
〝めはりずし”って知ってますか？
めはりずしとは高菜の葉で包んだおにぎりのことです！大きなおにぎりを目を張って食べるので「めはり」と名が付いたともいわれている和歌山新宮の郷土料理。当初は文在ヱ門さんでも大きなおにぎりだったけど、食べやすさを追求して今の大きさになったそうです。
特製の独自醤油ベースのタレで味付けした高菜の葉っぱで包んだシンプルな「おにぎり」。素材の味にこだわっているので、お米も厳選！高菜のうまみを引き立たせてくれる〝さがびより”を使用し、めはりずしに合うように、こだわって炊かれています。高菜は限定農家から仕入れ、具は吟味を重ねた６種類。「エビ天」「うめ」「たらこ」「こんぶ」「しゃけ」「たかな」の6種類の味が楽しめます。
食べてみると…高菜にしっかりと味がしみこみ、甘いタレが抜群で、いくつでもペロリといけそうです！！
天むすも大人気！
天むすにもこだわりが！どこを食べてもエビ天が味わえるように、との思いが大きさにあらわれ、満足感いっぱいです！ 海苔のいい香り。これまた、天むすに合うお米を厳選してます。シンプルであるがゆえに、素材の味を引き出す、いかす！！ だから、いくつ食べても飽きないんですね☆
江坂店は「挑戦」がいっぱい！
先代が和歌山新宮出身で1985年に創業した「めはりや文在ヱ門」。心斎橋が本店で、ここ江坂店はセントラルキッチン的な場所。今までは街中（心斎橋、北新地）の店舗だったが、初めて郊外に！ 住宅地ということもあり、他店とは違って地元の方々とのおしゃべりが楽しくて、どんどん常連さんも増えているとのこと。「もっと営業時間を長くして～」「ランチ時にもやってほしい」という要望も多くあり、準備が整えばそうしていきたい！と代表の尾仲さんは話されてました。
美味しさをもっと知ってほしい！
素材の味を引き出すための研究を今でも続けている文在ヱ門さん。ご近所さんのみならず、このおいしさをもっともっと知ってもらおうと、最新の冷凍技術を駆使して全国へのネット販売もはじめたそう。
たくさんのこだわりが詰まった「めはりずし」。素材や製法の研究を続け、吹田垂水から全国へ！ 楽しみですね☆☆
めはり屋 文在ヱ門（ぶんざえもん）江坂店
住所：吹田市垂水町1ｰ8ｰ14
TEL：06-7505-7969
営業時間：16:00～20:30。テイクアウトのみ
定休日：金曜日・土曜日・日曜日・祝日
https://www.mehariya-bunzaemon.com/
（リビング北摂Web特派員：ちぃさん）
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