＜箕面発＞こんにちは！北摂地域特派員の「またたび」です。
箕面の山麓線（府道9号箕面池田線）を通っていたら、なんだかとっても気になる看板を発見してしまいました。
「モダン食堂」…ってなんだろう？
2023年5月にオープンした「YAMAMINEモダン食堂」さん。
「モダン」といえばモダンアート、モダンバレエ…など近代的で先進的なイメージ。
そして「食堂」といえばなんだかとっても庶民的で古き良き時代のイメージです。
「モダン食堂」…いったいどんなお店なのか全く見当がつきません。
これはもう、行くしかない！！
ハイセンスなお店、だけどホッとするカジュアルさが魅力
高級感のあるエントランス。お昼過ぎでもお店の中はたくさんの北摂マダムで賑わっている様子です。ドキドキしながらいざ入店してみると、Tシャツにフレアスカート、スニーカーを履いた店員さんが出迎えてくださいました。ちょっとだけ敷居の高さを感じていたのですが、店員さんのカジュアルで明るい雰囲気にホッと安心♪
お料理、インテリア、カトラリーなど、
隅々まで感じられる『こだわり』がすごい！
ランチセットはとっても盛りだくさん！
YAMAMINEモダンサラダ、魚介スープのブイヤベース、お好きなメイン料理（和牛や松坂ポークなど4種類+この日は限定メニューが3種類）、アイスクリームがセットになっています。本日は「骨つき鳥もも肉の低温ロースト」のランチセット（2380円）を注文してみました。
カトラリーは全て店名入り、こだわりのオーダーメイド。
お冷の代わりにさっぱりとしたセイロンティーがいただけます。
YAMAMINEサラダ
YAMAMINEサラダは、30品目の具材にバルサミコ酢とオリーブオイルのみのシンプルな味付け。素材の旨みや甘みが感じられて本当に美味しい！プリプリの海老がとてもいいアクセント。
魚介のブイヤベース。ムール貝と海老入りで、とっても濃厚
メインの前にやってきたのは、なんとストウブのお鍋に入ったバターライス！！
メインが来るまで蓋をして蒸らしておき、メイン到着の際に店員さんがお茶碗によそってくださいました。「おこげは苦手ではないですか？」と聞いてくださる店員さんのお気遣いが嬉しい。おこげ、大好きです！！
メインの骨つき鳥もも肉はカットされていてとっても食べやすい！
メインは、ナッツとレモンのクリーム、ジャガイモのルイユ、夏野菜のラタトゥイユが添えられていて一口ごとに違った味わいが楽しめます。お肉はお箸で切れるほど柔らか。バターライスの優しい風味とも相性抜群！お鍋に残ったバターライスはテイクアウト用にラップに包んでいただけます（ご希望の際は店員さんにお声がけくださいね）
ご夫婦の夢がつまった「モダン食堂」
オーナーの峯山さんご夫婦にお話をお伺いしました。
お店のコンセプトは「三世代で来店していただけるファミリーレストラン」。
おじいちゃんおばあちゃんも、お父さんお母さんも、お子さんも、みんな一緒にフラッと入れるようなお店を目指しておられるそうです。そういえば今回食べたものは全てお箸とスプーンでスムーズに食べられるメニューばかりでした。
店内のインテリアやグリーンなどは全てご主人がセレクト。少し低めの照明が温かみのあるリビングのような雰囲気を作り上げています。お客さんのリピート率も高く、開店1ヶ月半にしてもう10回来られている方も！
「モダン食堂」とは、こだわりがつまったモダンなお料理を、家族みんなで気軽に食べに行けるとっても素敵なお店のことでした。
また今度ふらりと寄ってみようかな。
YAMAMINEモダン食堂
住所：大阪府箕面市如意谷４-1-12、バローレ箕面1階
TEL：072-796-6312
営業時間：ランチ11:00〜15:00、カフェ14:00〜15:00、ディナー17:00〜21:00
定休日：不定休
駐車場：14台
YAMAMINEモダン食堂（インスタグラム）：https://www.instagram.com/yamamine_modern_shokudo/
（リビング北摂Web特派員：またたび）
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