＜高槻発＞今日も一日HAPPYに！ リビング北摂Web地域特派員のいちごいちえです。少しずつ涼しくなってきましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。今回私がご紹介するのは「パティスリーほんだ」さん。久しぶりの訪問でしたが、移転後も変わらない温かい雰囲気と、素材の味わいを大切にしたお店の商品に、心が温まりました。
「パティスリーほんだ」といえば緑色☆
令和元年10月にお店を高槻市宮田町に移転された「パティスリーほんだ」さん。以前はJR高槻駅近くの真上町にお店がありました。移転前と同じ緑色の屋根。お店をご存じの方が店の前を通りかかったときに、ここに移転したんだ！ と気づいてもらえるように同じ色にされたそうです。
「ほんだ」という字は店主さんが筆で書かれたものを元にデザインされたそう！
店内に入るとかわいいケーキたちがお出迎え♪ ケーキが並んでいるショーケースのすぐ後ろが厨房になっていて、とてもアットホームな雰囲気です。入って左側には焼き菓子がずらっと並んでいます。
丁寧に並べられた焼き菓子☆
手土産に持っていくと、「ここのお菓子美味しいよね！」と喜ばれる評判の焼き菓子。今回もお土産に買って帰りました♪
昔ながらの温かい雰囲気を感じさせる、かわいらしいケーキ
こちらのお店は、もともと店主さんのお父様が営まれていた和菓子屋「つくし」があったそうです。現在は、店主さんとそのお父様もお手伝いされて、朝から一緒にお菓子を作られているとのこと。お店に並ぶ丁寧に作られたかわいらしいケーキから、お二人の真心と温かさが伝わってきます。
王道！「苺のショートケーキ」
真上町にお店があった時、よく購入していた「朝巻きシュースフレ」
旬のいちじくを使った「いちじくのクレープ」も気になる！
置いてあるケーキは昔からほぼ変わっておらず、とても懐かしい。飾らないクラシックなケーキが、今だからこそ新鮮にも感じます！また、お値段もお手頃価格なのも、嬉しいポイントです。
カステラ焼いて70年！ 店主のお父様が作るカステラ
今もお菓子作りをされている店主のお父様。なんとカステラを焼いて70年！ お店に並んでいる商品の中で、この「長崎カステラ」はお父様が今も唯一、一人で作られているお菓子なんだそうです。これはぜひ頂きたい！
「長崎カステラ」（756円）。賞味期限は要冷蔵で3日間
このカステラを求めてこられるお客さんもいらっしゃるとのこと。物事を続けて極めるって素敵だなぁ。尊敬します。
人気商品、頂きます！
今の人気商品は、期間限定の「いちじくのタルト」と「生大福」とのこと。
生大福ファンのお客さんが結構いらっしゃるようで、一時期材料が手に入らず欠品していた時に「生大福はないんですか？」とよく聞かれたそうです。とっても中身が気になる生大福！ 今回初めて購入してみました。
生大福
今回は生大福、いちじくのタルト、クラシックショコラ、シュークリーム、長崎カステラを購入！
まずは、生大福♪ きれいな断面をお伝えしたかったのですが、少し崩れてしまったことをお詫びします。
というのも…持ったら崩れそうなくらい柔らかくてふわっふわなんですー！
生大福の中は、カスタード、いちご、生クリーム、スポンジ、大納言
食べると、求肥が口の中でとろけて、中のクリームがふんわり広がる！ 大福の中にいちごのショートケーキが入っている。そんな感じです。これは幸せ！ 忘れられない味になりそうです。
お次は、いちじくのタルト。
いちじくのタルト（486円） 期間限定☆
ほんださんのタルトは初めて頂いたのですが、これめちゃくちゃ美味しかったです！ サクサクのタルト生地と、いちじくとクリームの絶妙なバランスが、シンプルながらも味わい深い。次回は、ぜひ別のタルトも頂いてみたいです！
そしてカステラ。感謝して頂きます！
思っていた以上にふわっふわ！ 素材の良さが生きた優しい甘さ。これは幅広い年代の方、みんなが笑顔になれる逸品だと思います。残念ながらお父様にお会いすることはできませんでしたが、このカステラに出合えたことに感謝します。
材料にこだわり、素材の味を生かすことを大切に
ほんださんのクリームは、ふんわりしていて軽くなめらかで美味しい。生クリームもとてもいい材料を使っているとのこと。「いい材料を扱って、材料そのものの味を生かしてお菓子を作り、なるべく値段を抑えられるようにしています」とおっしゃっていた店主の本多さん。その大切な思い、ケーキを食べたみなさんの心に届いていると思います。今回は取材にご協力頂き、本当にありがとうございました。
ふんわりクリームとチョコケーキの組み合わせ最高！ クラッシックショコラ
クリームたっぷり！シュークリーム
お店はJR摂津富田駅から北へ徒歩10分ほど
「パティスリーほんだ」さんのケーキは優しい甘みで、丁寧に作られている手作りの温かさを感じます。これぞ、みんなに愛される地元のケーキ屋さん。これからもお体に気を付けて、無理なくお父様とお店を続けて頂きたいです。
ぜひ皆様もお店に行かれてみてください。子どもから大人まで、みんなで「美味しいね！」と言い合えるそんな優しいお菓子に心癒やされると思います。
パティスリーほんだ
住所：高槻市宮田町2-4-27
営業時間：午前10時～午後7時
TEL：072ｰ648-4580
定休日：水曜
駐車場：２台あり
（リビング北摂Web特派員：いちごいちえ）
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