【堺】届け母の芋レシピ食べたらハマる笑顔になる～YonoImo/ヨノイモ～

2026年4月5日

地元の小中から高校・大学そして就職・結婚・出産の長女
そして院生から就職社会人になり 4月で2年目の息子
子育て中は必死死に物狂いでもあっという間だったのかも・・・
片親での子育てはまあ壮絶
小説にでも書こうかしら非売品小説（笑）
で手前味噌ながら子どもたちは本当よく頑張ったと思うわけです

で・・・
今現在進行形で頑張っている！という若きオーナーがいると聞きつけ
会いに行ってきました！
生まれも育ちも堺！堺を拠点にみんな大好きサツマイモに勝負をかける！！！

サツマイモお料理にもスイーツにもなる万能野菜　＊画像提供

原点は　たき火の焼き芋？？？

無添加焼き芋スイーツ専門店「YonoImo」という
サツマイモを使用したスイーツブランドを立ち上げた現在24歳の余野桜代表
若い！！！代表取締役にいう言葉ではないのは重々承知だけど
若い！！！かわいい！！！
我が子と言ってもおかしくないお嬢さんが会社を設立というだけで尊敬です！

小学生の頃弟と参加したたき火のイベントで食べた焼き芋が美味しくて
それから毎年家族で焼き芋を作り食べたりあげたり
その思い出がずっと頭にあって・・・と桜代表

5歳から始めた器械体操
高校時代も体操部で器械体操一色！しかしケガで選手生活を断念
近畿大学国際学部に入学するもコロナ禍で・・・

北海道から種子島まで全国のサツマイモを食べ比べ研究サツマイモ愛が溢れます

芋チップスべっこう飴がかかっていたりチョコレートだったりで美味！　＊画像提供

URL： Instagramはこちら

「何か夢中になれるもの」お母様の後押しも

コロナ禍に器械体操に代わる夢中になれるもの
そして子どもの頃の焼き芋に夢中だった自分とがリンクし
近畿大学スタートアップアカデミーを受講
将来の起業のための実践的な経営スキルを学ぶ

起業の「き」の字も思い浮かばなかった我が大学時代
素晴らしい！と感心しかない

大学2年でアルバイト感覚で野菜の販売をはじめ
大学からの資金援助もありなんと3年生で会社設立！！！　

お芋パイ私個人的にはお芋パイにやられました食べてほしい一品！　＊画像提供

1枚が大きくて食べ応えがある！パッケージもかわいい手土産にも喜ばれる！

スイートポテトやはり定番一番人気！お母さんの優しさを感じる一品！

URL： HPはこちら

夢は大きく！とは言うけれど・・・

会社員になろうとは思わなかった？

「今しか出来ないかなというのとお母さんが背中を押してくれて」・・・
管理栄養士の資格を持つお母様がメニューを考えてくれ
公私ともにお母様の支えがあるのだとか
現在スタッフさんは 10名ほど
メニューを企画レシピを考え事務作業に営業にとやることはいっぱい
だけどとっても楽しそうで元気！

サツマイモは産地によっても粘り気だったりホクホクだったり特徴が違う
また紅あずまやシルクスイートなど品種によっても甘さが違う
だから産地や品種にあったこだわりのスイーツを開発
そして手作りへのこだわりだから形はふぞろいだったりもあるけれど
家庭料理の延長の優しさや温かさを感じる
あくまでクオリティ重視桜代表の強い信念

現在はあべのハルカスや阪神百貨店など大阪市内の百貨店などを中心に
ポップアップストアとして期間限定の販売形態をとっているとのこと

夢は店舗を構えての製造・販売
YonoImoを求めてみんなが来てくれる
そんな店舗に向け日々頑張り走り続ける姿
応援したい！