【池田】ふんわりパンケーキに笑いの絶えないトーク♪「コパン・コピーヌ」で美味しくデトックスしました

2022年4月14日

幼稚園の春休みも残すところあとわずか。連日娘の相手で疲れているところ、夫から思わぬ提案が。「一人でゆっくりカフェでも行ってきたら？」
・・・い、いいの～？！嬉しすぎるんですけど！
夫の気が変わらないうちに前から気になっていた「コパン・コピーヌ」に向かいました。パンケーキが絶品とうわさのカフェ。数年前からブームのパンケーキを未だ食べたことのない私、デビューします！

おしゃれなカフェでおひとり様タイムを堪能するぞ～！

実は駅からも観光スポットからも近い、住宅街の隠れ家カフェ

場所はカップヌードルミュージアム大阪池田から南西へ徒歩約２分。住宅街の中にあり、周りは一方通行の道が多いらしく、自転車で行くことに。阪急電鉄「池田」駅からも徒歩約７分というロケーションながら、初めて入るエリア。あ、道の突き当りのお家になにやら看板が見えるぞ・・・ここだ～！

入口前に停めやすそうな２台分の駐車場あり

あちらこちらにグリーンが配されたウッディな店内。落ち着く～

奧は陶芸スペース。オーナーはもともと陶器の製造卸を手掛けていたそう

オーナーチョイスの魅力的な雑貨でテンションを整えて

お店に入るとすぐ目の前と右手側、２か所に雑貨の販売コーナー。う～ん、いいなぁ♪娘がそばにいないと、なんて心安らかに眺められるんでしょう。忘れていた感覚にしばし浸りました。

オーナーさん手作りの陶器はぬくもりのある色と形が魅力♪

かわいくて実用的なキッチンツールはどんどん欲しくなってしまう！

個性的なカトラリーとインド製のハサミが特に気になりました

口あたりマイルドなパンケーキ、ずっと食べていたい！

さあ、いよいよカフェのお時間♪オーダーをしてからメレンゲ生地を作るので焼き上がりまでおよそ15分。雑貨を愛でたり、置いてある本をパラパラめくったり、「なんてことない豊かな時間」を過ごしているうちに運ばれてきました。ふわっふわのパンケーキが！
ベージュ色のエアリーな生地にフォークをぷすっ。しっとりと軽い食感にバターと蜂蜜の香り。く～っ！美味しすぎる！！
一皿に３枚と最初に聞いたとき「食べきることができるかな？」と心配したのがウソみたい。お腹はいっぱいだけど、口があともう１枚食べたいくらい！
久しぶりの一人カフェで大満足のメニュー。そしてもう１つ楽しかったのが、気さくで明るいオーナーとのおしゃべり。二人とも高齢出産ということが判明し、そこから「高齢ママあるある」が止まりませんでした！
お腹もココロも満たされて、予想以上のリフレッシュ。夫よ、またよろしくお願いね♪

「リコッタチーズのスフレパンケーキ（苺）」とホットのセット（1250円）はボリューム満点でおトク