【吹田】苦いだけがコーヒーじゃない！浅煎り専門「テラコーヒーロースターズ」で至極の一杯を

2022年5月11日

昨年12月。江坂公園のすぐ近くに、有名なコーヒー店「TERRA COFFEE ROASTERS 江坂公園ROASTERY」がオープンしたと聞き、開店初日に自転車でルンルンしながら、行ったのですが、すんごい人！　間を割って入る勇気もなく「落ち着いたら行こう・・・」と引き返してから数カ月。先日、ようやく行くことができました♪

シンプルな作りの小屋ですが、中を覗いてみると・・・

スタイリッシュで素敵！ところどころにゴールドがあしらわれていて高級感にもあふれています。

コーヒー好きだけど知識のない人こそぜひ！

コーヒーは大好きで、毎朝ドリッパーで淹れているのですが、決まった味しか飲んでいません。専門店に行くたびに、新しい味を冒険しようとは思うのですが踏み出せずで…。

まさに、その思いが滲みでていたのか、メニューを見ながらうーんと悩んでいると、この方！

バリスタの安田さんが、めっちゃ丁寧に教えてくれました！

豆の産地はもちろん、季節、収穫方法、発酵などによって味が全然違うのだそう。テイスティングについてうかがうと「ありますよー！」と明るくハキハキと答えてくださいました。なんて気持ちいい！　そして、取材にお伺いした日からスタートしただなんて、なんてタイミング！

テイスティングには、グアテマラのコーヒーをくださいました。ちょっと酸味があって、フルーツのような味。苦味がないので、紅茶のようにするする飲めます。もったいないので（笑）、チビチビのんでいたら、面白いことに、温度が下がるとまた少し違った味になりました。「TERRA COFFEE ROASTERS」は浅煎り豆の専門店だそうで、ドイツで修行をしたバリスタの山本順平さんが、店内の奥にある焙煎機で丁寧に焙煎したコーヒーのみを提供しているのだそう。今日は出張でご不在。残念です！

コーヒーは1杯500円～。ラインナップはその日の楽しみに

ホットコーヒーは500円から。その日によって産地や品種はかわります。

今日のラインナップはエクアドル、コロンビア、グアテマラの3種類でした。

メニューには、その日のコーヒーやラテ、コーヒーカクテルなどが。「通常のコーヒーは淹れるのに10分ほどかかるので、時間のない方のために“クイック　ブリュー　コーヒー”があります。機械で淹れたコーヒーなのですが、300円とお手軽です」と安田さんが教えてくれました。お仕事のお昼休憩を利用して買いにこられる方に、短時間で出せるメニューなのだそう。「では“クイック　ブリュー　コーヒー”をお願いします！」