こんにちわ。さえぴよです。
以前、近所のお友達が教えてくれた小さなカフェなのですが、日常のドタバタでつい忘れてしまっていました。ふと、自転車で買い物途中に…
ここだ！！
素敵なカフェと再会しました♪
小野原豊中線、小野原サンシャインロードの賑やかな通りから1本南、住宅街にある古民家カフェです。
N Blood coffee roasters
エヌブラッドコーヒーロースターズ
略して「NB coffee！」カッコイイ♪ オシャレな外観。
身体に優しいが溢れるカフェです。こだわり抜いたコーヒーやスイーツ、モーニングやランチも絶品、
ちまたでは疲れた心と体を癒してくれるとのウワサです！
「おはようございまーす♪」
にっこり店主さん、
テラス席(ワンちゃんOK)にカウンター、ベンチ席合わせて10席ほど
モーニングメニュー(9:00〜11:00)
<モーニングセット>
お好きなドリンク＋ワッフル、鶏ハム・サラダ付きプレート
ワッフルは米粉、オーガニック砂糖、卵(遺伝子組み換えでない飼料で育った鶏卵)、四つ葉バターをのせて…
厳選したコーヒー・ドリンクメニュー
オーガニックのコーヒー豆を使用
みなさんお待ちかねハニーラテ(箕面産はちみつ使用)もはじまりました。箕面産のはちみつがあるなんて知らなかったです。
<フードメニュー>
米粉を使ったワッフルが人気！トッピングのあんこもアイスも自家製です。
オーガニック、無農薬の旬素材、グルテンフリーのスイーツは圧倒的に優しくて美味しい♡
この日はモーニングセットを注文しました。米粉ワッフルに鶏ハムサラダ、ドリンクはカフェラテ1択！！(友人オススメ♡)
ワッフルメーカーからはふわふわ優しく甘い香りがしはじめました。
いただきます♪
バターがジュワーっと溶け出しました。
サクッとふわふわ、一口食べるとモチッとして癒されます⭐︎ 米粉の生地加減はとっても繊細だそう。
米粉ならではのモチっと感がありボリューム満点。しっかりと朝ごはんです。
個人的には鶏ハムが大好きです。レシピ下さい(笑)
※お食事ワッフルにはメイプルシロップはつきません
カフェラテはエスプレッソマシーンで抽出されたエスプレッソの芳しい香り、中煎りながらも豆本来の風味がどっしりしていて、ミルクとの相性は抜群！アイスカフェラテもオススメです♪
こだわりの美味しいミルクは低温殺菌で本当にフレッシュ、他では味わえない。
ご馳走様でした。リピート確定です♡
コーヒーに魅せられて…
とにかく驚くのが、カフェをオープンするまでが、全て独学だというお話。
一粒ずつ手作業での豆選別
豆に傷や変形があると雑味が出てしまうのだとか…
品質管理、温度管理、細心の注意をはらい最高の一杯を飲んでもらいたい。そんな思いが込められています。
エスプレッソマシンの調整にも細心の注意を払っています。
まさに職人技…！
カウンター席からは店主さんの真剣な眼差しとともにお湯を注ぐ音や心地よいコーヒーの香りが真近で感じられます♡
話しかけるのも憚られる？渾身の1杯
できたてのアイスコーヒーは全然ちがいます！飲んだ瞬間にふわりとコーヒーの香りとコクが広がり思わず「わぁ♡」と声がでるほど…
なんだろう、フルーティ？爽やかな…でも深い。ずーっと一口目の香りと美味いが続く感じなんです。
隅から隅まで行き届いた雑味のないコーヒーをぜひご賞味いただきたい。
<発酵フルーツ>★★★
棚にはたくさんの手作り発酵フルーツが並んでいます。3ヶ月じっくり発酵したフルーツや素材はその香りや風味を損なうことなくパワーアップ！
スイーツに加えたり、酵素ドリンクになったりと大活躍♪ 発酵フルーツとコーヒーの絶妙なコラボレーション(オリジナルドリンク)も楽しめます。
レモン、いちご、パイナップル、ゆず、オレンジ、キウイ、パッションフルーツ？！生姜などなど。
NB coffee(エヌビーコーヒー)
店主の仲井さん、もともとは学校関係のお仕事だったのだそうですが4年前に退職。
コーヒー好きのご主人が何か楽しい新しいことをしよう！とはじめたのがご夫婦でのカフェ巡り。
そこでどハマりした仲井さん、カフェをオープンするために行動をはじめます。
お子さんが小さい時にアトピーで悩まれていたことがあり、少しでも改善するようにと、お薬だけでなく食生活にも目を向けたのだとか…すると少しずつ改善していったのだそう。
そんな経験からコーヒーもスイーツもオーガニック中心の「体に優しいカフェ」にしよう！と決めます。
お店の経営、コーヒーも独学ながら、沢山の方々に見聞きし研究やチャレンジを重ねて、その目標を実現させちゃうのです。
2022年、自宅の駐車場をリノベーションして9月、念願の「N Blood coffee roasters」としてオープンするのです！
パチパチパチ(拍手)
<焙煎機NOVO MARK II>
店内で目を引くこちら、最新の焙煎機です。
コーヒー豆を100g単位から焙煎でき、ローストナッツもできる優れもの！オーダー焙煎も承ります。
このモダンデザインはmade in 京都の焙煎機！
癒しのカフェスポットとして…
お店には毎朝のコーヒー、お散歩の休憩、おやつに、配達途中…などさまざまなシチュエーションで来られるお客さま、みなさん口を揃えて「コーヒーが美味しくて居心地が良い」と言ってらっしゃいました。
「いつもの」と注文してコーヒーいただくと風のように去っていく常連さん…
カッコイイ♪私もいつか言ってみたい「いつもの！」
コーヒー豆をはじめ、ドリップバック、ドライフルーツ、米粉パスタ、たまに？フレッシュフルーツなども販売中。
カフェ(コーヒー)を入り口に…
仲井さんにNB coffeeのこれからについてたずねました。
オープンから2年。たくさんの人と繋がって、色々な新しい発見ができた2年でした。これからの夢は働く女性を応援したい！ロールモデルになれるように、コーヒーだけでなく新しい事にチャレンジを続けていきたいのだそう。
たくさん素敵なお話ありがとうございました。
コーヒーとスイーツとおしゃべり♪これが何よりの癒やしですよね♡
現在、イベント企画、マルシェにも出店中。身体に優しい食に関する講習会などもひらいているそう。
9月に2周年を迎え、ますますチャレンジを続けるNB coffeeさん、日々進化するコーヒーやフード、見逃せませんね！
▽「nb coffee.roasters」Instagramで店舗情報、イベント情報発信中
▽nb.coffee.shopオンラインショップBASEはコチラから
N Blood coffee roasters
- 〒562-0032 大阪府箕面市小野原西６丁目９−５
■電話 07091166257
■営業時間 9:00~17:00
モーニング 9:00~11:00
ランチ 11:00~14:00
※金曜日モーニングお休み
夜カフェ 金・土 20:00〜22:30
■定休日 日曜日・月曜日
■駐車場 なし
＊店舗前コインパーキングをご利用ください
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この記事を書いたのは…
ジモトミンさえぴよ
北摂生まれの北摂育ち、年の差５人兄弟の子育ても２４年目に突入。子育て世代からおじいおばあ世代まで、明日が少し楽しみになるもの見つかるといいな…
