＜堺発＞こんにちは！リビング大阪Web地域特派員のジャスミンです。
ケーキで何が好き？と聞かれれば”チーズケーキ”と即答するほど大好きなチーズケーキ。今回は色々な種類のおいしいチーズケーキが食べられるカフェ「「Ashley（アシュリー）」を紹介したいと思います。
可愛らしい世界観に包まれた空間
堺市上野芝に今年7月にオープンした「Ashley（アシュリー）」はチーズケーキやバターサンド、焼き菓子が楽しめるカフェ。
オリジナルキャラクターの女の子”アシュリーちゃん”と、くまの”ルルちゃん”が描かれたナチュラルで可愛らしい外観には、思わず「可愛いー!!」と声にだしてしまいます。大きな窓から差し込む光に包まれた店内は白を基調に爽やかで、インテリアや家具すべてが可愛い。
店内を飾るドライフラワーやシャンデリア風の照明の可愛らしさに心がときめいちゃいます。
テイクアウトはもちろん、イートインスペースも用意されているので、ゆったりとケーキを味わえますよ。
種類豊富なチーズケーキの魅力
Ashleyを訪れるなら、まず味わってほしいのがチーズケーキです。
ショーケースには5～6種類ほどのチーズケーキが並びます。
王道のベイクドチーズケーキやバスクチーズケーキの他、季節の素材を取り入れたレアチーズケーキも！
どれにしようか迷っちゃいますね。
お昼を過ぎると人気のケーキは無くなってしまうこともあるので、お店のInstagramをみて取り置きがオススメです。
紅茶のバスクチーズケーキは食べるととろけるように濃厚。ふわんと紅茶が香り、とってもおいしい!!
チーズそのものの旨味を最大限に引き出すため、小麦粉を使わず、厳選したクリームチーズと生クリームで仕立てているそう。
温度管理もしっかりされており、「中のレア状態が納得いかない場合は、提供いたしません」とInstagramの投稿に記載もあり、かなりこだわりをもったチーズケーキであることもうかがえます。
そのレア加減が本当に絶妙で、うまく伝えることができないのでぜひ食べてみてほしいです。
秋の味覚、サツマイモのチーズケーキもいただきました。
じっくりと甘みを引き出した焼き芋1本を使用しているそうです。なめらかなチーズ生地との調和も最高で、口の中でお芋の繊維も残らないほどなめらかな仕上がりに感動しました。
またチーズケーキだけでなく、コーヒーゼリーやバターサンド、プリンなどもあり、店内でイートインできます。
焼き菓子も人気で、手土産にもぴったり！こちらも国産小麦や厳選した材料を使用しており、どのお菓子にも丁寧な手仕事が感じられます。
一度味わえば、「次はどんなチーズケーキやデザートに出合えるだろう」と足を運びたくなるはず！ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
（リビング大阪Web特派員：ジャスミン）
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