こんにちは！大阪学院大学商学部2年生葛西ゼミのチーム「やる気饅饅」と申します。
葛西ゼミでは、吹田の和菓子店「津村屋」さんとご一緒に新商品の企画をすることになりました！
今回はvol.2。
待望のヒアリング結果を報告したいと思います！
古き良き雰囲気のある外観であり、地元の方々に愛されているお店でした。
大阪に農業のイメージが無いことから、「津村屋さんを通じて知ってもらい」との事でした。
そして、「他にはないものを作りたい」という思いがあり、和で勝負したいとの事でした。
津村屋さんは「大阪産の食材を使う」というこだわりがあることから、大阪産の食材を使った新しい和菓子を考えています。
また、若い層を狙いたいということから、私たちのチームは10代〜20代をターゲットとした和菓子を考案しています。
まだしっかりと案が決まっていないので、ぜひ良い案があればコメント･いいねお待ちしております♪
閲覧頂きありがとうございました！
次回は中間発表会の報告をしていきたいと思います！
お楽しみに〜！！
御菓子司 津村屋
- 大阪産（もん）の和菓子専門店
御菓子司津村屋
〒564-0028大阪府吹田市昭和町14-16
TEL：06-6381-5485（営業時間 8：00～20：00 木曜定休）
津村屋さんは、昭和４１年に吹田で和菓子店を開業され、大阪産（もん）にこだわった和菓子作りをしています。
代表的な商品は、国産原料１００%、その内大阪産原料８０%使用した「大阪カステラ」やふわふわのお餅に、香ばしくローストしたクルミと粒あんを使った「くるみもち」です。
おすすめの商品は、栗を使った商品です。店舗だけでなく、ネットでも購入することが可能です。
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この記事を書いたのは…
OGU大阪学院大学 葛西ゼミ
こんにちは。大阪学院大学商学部葛西ゼミです。2年生・3年生の学生を中心に、北摂のこと、大学やゼミでの出来事、岸部の街など紹介できればと思います。どうぞよろしくお願いします。
