こんにちは、流山市１年生のレモンキャットです。
突然のカミングアウトですが...私レモンキャットは大の香草＆スパイス好き。
先日の梅雨入りの頃、朝から蒸し暑かったからか
「久しぶりにスパイスたっぷりのカレーが食べたいなぁ」と夫に話をしたら、
「このお店行ってみる？」と探してくれたのが、こちらの柏市豊四季で40年も営業されている老舗カレー屋さん「インディー２８」でした。
女性店主が一人で切り盛り。入店の待ち時間にはカレー欲を高めよう！
12時過ぎにお店に着くと、外に数人並んでいました。
店内が満席の際は「外で待つスタイル」とのことで、先に並んでいた方が教えてくださいました。
看板や窓にはお店の想いが書いてあり、「ふむふむ」と読みながら入店を心待ちに。
看板には...
甘口から激辛マデお好みに合わせます
２８種類のスパイスを２８時間以上も掛け、心を込めて作り上げた逸品です。
そして窓には...
当店のカレーを、初めて食される方は、スパイスの本当の味を知らないと、旨さが解らないかも知れませんね。
３〜４回食べると「何んだこの味は？」などと感じた方も、本当の味の魅力の虜になるかもね。 店主
ここまで書いてあると、ハードルが上がっちゃうのでは？と思いつつも
店主の本気の「想い」が伝わってきて、待ち時間も「どんなカレーなんだろう？」とワクワク楽しく過ごせました。
ついつい読みふけてしまう看板と窓の貼り紙(右側)
看板のレトロなフォントもアットホームな雰囲気
味も辛さも色々選べる！色々試してお好みの一皿を見つけよう！
入店してメニュー表をぱらり。
基本はシーフード一択なのですが、今回は夫がシーフードカレーをオーダーしたので、
「せっかくだから２種類楽しみたい！」と、シーフードに少しだけ後ろ髪を引かれつつも、私はチキンカレーに。
(勝手にひと口もらおうと思っている。笑)
インディー２８さんののカレーは、辛さを自由に選べます。
夫は「ふつう...辛味０」、
私は「辛口...辛味２倍」を選択しました。
「ふつう」はスパイスの風味としての辛さのみ。「辛口」は、優しめの中辛カレーほどの辛さでした。
２８種類のスパイスを２８時間コトコト。さらに一皿ずつ丁寧に仕上げる「こだわり」っぷり。
カレーをオーダーしてからキッチンを眺めていると、お鍋にお水を入れるところからスタートしていました。
今回は完成まで２０分ほど待ちましたので、お時間がタイトな方は、余裕がある時にお伺いするのがオススメです。
オーダーを受けてから、一味ずつ丁寧に作っている様子を眺めたり、壁に飾ってあるカレーの説明を読んだり、サラダを食べながらキッチンから漂うスパイスの香りを楽しんだり。
待ち時間はカレー欲がどんどん高まっていきます。
サラダは、懐かしい甘酸っぱいカタリーナドレッシングとレモンで爽やかな風味。
先に運ばれてきた付け合わせを見てさらに食欲増進...！右から「キュウリ／レーズン／刻みらっきょう」。個人的には刻みらっきょう推し！
待ち時間、こちらを何度も読んでワクワクが高まっていきました。
サラサラなのに、見た目とは裏腹でしっかりとしたお味。
「お待たせしました〜」と運ばれてきたのは、潔くシンプルなスープカレー。
ホクホクと立ち上る湯気と、しっかりと色づいたサフランライスを前に、
「食べたい...！」と、写真を待ちきれない思いを抑えて「パチリ」と撮影して、すぐにいただきました。
シンプルな「ザ・スープカレー」に本気を感じました
帰り道に「もうすでに食べたくなっている」と思うほど、ハマっちゃいました！笑
サラサラとしたカレーだったので、私はライスをスプーンにすくってスープにinして食べました。
チキンにとってもぴったりのスパイス配合で、スプーンが止まらない...！
夫にひと口もらったシーフードカレーも海鮮の風味がふわっと広がって美味しかったのですが、
次回もまたチキンカレーを頼みたい♫と思うほど、ハマっちゃいました。
サラサラタイプのスープカレー。見た目とは裏腹にスパイスをぎゅぎゅっと感じるお味。
具はゴロゴロではないけど、充分に満足できました♫レーズンも一緒に食べてみました。美味しい...！
思い切って味変。まろやかになって美味しい！次回は辛さをもう少し強めにして味変をしたいなと思いました。
スパイスの口にちょうど良い「アイス」がちょこんとサービス。
ライスも「多いかな？」と思っていましたが、あっという間にペロリ。
最後の方は「あと数口食べたら無くなっちゃうな...」と名残惜しくなりつつも完食！笑
食べ終わる頃に「アイスもどうぞ〜」と、バニラアイスを出してくださいました。
スパイスのお口にちょうど良い、甘くて冷たいアイスでした♫
お時間のある時に、ぜひ一度食べてみてください♫
途中にも書きましたが、店主の想いやこだわりが詰まったこちらのカレー屋さん。
丁寧にオーダーを受けてから作ってくださるので、お時間がある時にぜひ足を運んでみてくださいね。
テイクアウトも可能なようで、お子様連れのママも買いにきていました。
これからの暑い季節にぴったりのカレー。
今回のスープカレーでスパイスカレーブームが再燃したので、もしかしたらカレーの記事が多めになるかも。笑
まちっと柏のカレー記事も参考に、色々と巡ってきたいと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました＾＾！
インディー２８ 南柏店
- 【営業時間】
月: 11時30分～15時00分, 18時00分～22時00分
火: 11時30分～15時00分, 18時00分～22時00分
水: 定休日
木: 定休日
金: 11時30分～15時00分, 18時00分～22時00分
土: 11時30分～15時00分, 18時00分～22時00分
日: 11時30分～15時00分, 18時00分～22時00分
【住所】
千葉県柏市豊四季４９２−１８
【電話番号】
04-7143-0995
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※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけ、サービス利用の際はHP等で最新情報の確認をしてください
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この記事を書いたのは…
ジモトミンレモンキャット
流山２年生。好奇心旺盛で「出かけること」と「食べること」が大好きな２児の母。趣味は写真と鉱物あつめ。新しい土地で出会うワクワクを綴っていきたいと思います。
