こんにちは！東葛グルメ探検隊員・あまきです。

今回は、柏にある【酒場ハコザキ】さんを紹介したいと思います。

 

酒場ハコザキさんは、モツ料理で有名なお店。

上野で大人気なのですが、2024年10月に柏でもオープンされました。

モツ煮込みやモツ刺しが美味しいと評判で、連日大人気。

友人が前々から気になっていたとのことで先日連れて行ってもらい、

生まれて初めてモツ刺しなるものを体験。

その時、あまりの美味しさに衝撃を受けたので、

今回改めてもう一度お邪魔して、じっくり堪能してきました。

 

酒場ハコザキ：モツ料理を食べたいならここ！

JR柏駅南口から徒歩約3分程。

柏モディを過ぎてすぐの、セントラルパル通りに面したところにお店があります。

大衆酒場的なアットホームな雰囲気のお店で、一人でも気楽に入ることができます。

 

ハコザキさんに来たら、モツ刺しを頼まない理由はありません

ハコザキさんの最大のウリは、やはりモツ刺し。

ビックリするくらい新鮮なモツの刺身をいただくことができます。

 

色々種類がありますが、まずは3種盛りでいっちゃいましょう。

タン・ガツ・レバーの3種、

ハツ・かしら・ハラミの赤刺し3種、

レバー・ハツ・タンのユッケ3種盛りがあります。

今回は幅広くモツ刺しを楽しみたいと思い、

タン・ガツ・レバーの3種盛りと、ハツ・かしら・ハラミの赤刺し3種盛りを注文。

メニューは基本2人前なんですが、店員さんに頼めば1人前でも注文できます。

 

刺身で食べられるようなモツを扱っているお店なだけあって、

とにかく超新鮮！

ハラミはとにかく柔らかく、肉の甘味が直で伝わってきます。

ガツはコリコリ歯ごたえがありつつも噛みしめるほどに旨味が溢れ出す美味しさ。

タンも弾力が素晴らしい上、噛むと溢れ出す旨味がたまりません。

どれも新鮮で臭みが全くなく、モツ特有の歯ごたえと旨味を楽しめます。

さらに添えられてくるおろしニンニクともみじおろしを絡めると、美味しさが倍増します。

 

名物の肉豆腐とモツ煮は必食級の美味しさ！

ハコザキさんで飲食するなら、肉豆腐とモツ煮は絶対頼んで下さい。

とにかく異次元の美味しさです。名物に分類されているのも納得の美味しさです。

 

肉豆腐は、濃厚味噌ベースのコク旨で、お酒が進みまくる一品。

噛む必要のないトロットロのモツを口に入れれば、思わず笑みがこぼれてしまう美味しさです。

 

モツ煮といえば味噌ベースが多いのですが、ハコザキさんのモツ煮は醤油ベース。

そのため想像以上にアッサリなのですが、こちらも臭みが全くなくトロットロのモツが、噛むと歯ごたえありつつも肉汁が溢れだすジューシーさで、至福のひと時を過ごせます。

 

串焼きも逸品揃い！珍しい部位も楽しむことができます

モツ煮、モツ刺しだけでなく、モツ串も美味しい逸品が勢揃い。

是非こちらも頼んでみて下さい。

 

特に数量限定の菊あぶらは必食の価値アリ。

小腸の周りについている脂身で、とにかくフワフワ柔らかジューシー。

噛まなくても口の中で溶けていくような、トロトロな串焼きです。

 

お酒も充実しているだけでなく、チンチロチャレンジも受け付けています

ハコザキさんは形態が居酒屋さんなので、もちろんアルコールの種類も充実。

 

特に、サワー系のいくつかはチンチロチャレンジできます。

チンチロで勝てば半額や無料になって超オトクな上、負けても値段が倍額になるもののサイズがメガサイズになるので実はそれほど損してはいないという良心的なお店。

 

私もチンチロチャレンジしてみましたが、見事に敗北して倍額・メガサイズのレモンサワーをいただきました。

負けてもメガサイズになるので、それはそれでお得だと思っちゃいます。

 

柏でもレアな、モツ刺しを思う存分楽しめるハコザキさん。

モツ刺しだけでなく、他のモツ料理全般も非常に美味しくて平日・休日問わず大人気なお店です。

モツ刺しがお好きな方は是非ハコザキさんに足を運んでみて下さい。安くて美味しいモツ料理を思う存分堪能することができます。

モツ刺し未経験 or あまり好きではない方も、ハコザキさんのモツ料理を食べれば見える世界が拡がると思います。

それほどまでに、オススメできるお店です。

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この記事を書いたのは…

あまき

柏市に計10年、流山市に計6年住んでます。主に柏・我孫子・流山で良さげな飲食店を常に探しており、特に穴場的なお店を探すのが大好き。そんなお店を皆さんにもご紹介したく、活動しています。

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