【柏市】ジモト風景〜番外編：柏に福岡の味がやってきた！「資さんうどん」へ〜

2025年12月22日

グルメ

ジモトミンにわか

こんにちわ。

とっておきのジモト風景を独自の視点で切り撮る、週末フォトグラファーにわかです。

今回はちょっと趣向を変えた番外編です。

にわかは福岡から単身赴任で柏に来ている身でして・・・。

こっちで生活してると、やっぱり福岡の味が恋しくなったりするわけです。

そんななか、南柏に福岡の味「資さんうどん」がオープンしたというニュースが！

遅ばれながら、国道沿いの「ジモト風景」としてお届けします。

福岡の味「資さんうどん」って？

資さんうどんは、福岡県北九州市で生まれ、長く地元の暮らしを支えてきたうどん店です。

資さんは「すけさん」と読みます。創業者の名前から一文字取ってるそうです。

資さんうどんの看板。北九州の地名が福岡の証。

うどんのほかに、おでんや丼、名物のぼた餅が並ぶのも福岡ではおなじみの光景。

落ち着く空気感がある、福岡のローカルチェーン店として、親しまれてきました。

うどん、丼もの、焼きうどん・・・バリエーション豊かなショーウィンド。

福岡のうどんはやわらかくてほんのり甘い

ではさっそく、資さんうどん南柏店をレポート。

お店や南柏駅の近く、水戸街道（国道６号線）沿いにあります。

お店の外観はこんな感じです。

南柏店の外観。

店内は木調のインテリアになっており落ち着く空間です。

カウンター席とテーブル席があって、回転率はいい感じです。

入口で混んでても、１０分も待てばすぐに席につけました。

ひとりには嬉しいカウンター席。

注文は席にあるタブレットで行います。

福岡にいた時は、店員さん呼んでましたけど、最近はタブレット注文が主流みたいです。

時代の流れですね。見やすくて便利です。

タブレットでの注文画面。

にわかが資さんうどんにくると９割近い確率で頼むのが「しあわせセット」（税込１，０４９円）。

ミニうどん＋ミニ丼＋甘味がセットになってるんですが、それぞれ種類も選べてコスパも良い感じ。

ミニと言ってもまあまあちゃんとしたサイズなので、満足度は高いです。

うどん＋丼＋ぼた餅　３店の「しあわせセット」。

にわかは「肉ごぼううどん」＋「カツとじ丼」＋「ぼた餅」を注文。この組み合わせが好きです。

肉ごぼううどんは福岡では超定番のうどんです。

甘じょっぱく味付けされた肉と細長いごぼうの天ぷらがトッピングされています。

あと「資」の字が入った、トレードマークのかまぼこも見逃せまんせんね。

「資」の文字が入ったかまぼこ。

福岡うどんの特徴は、やわらかく、もちっとした麺と、たっぷりの出汁。

昆布やいりこ、鰹節の旨みが重なり合い、食べた後にほんのりとした甘みが広がります。

そのなんとも言えない旨味（甘み）が福岡らしさなんです。

テーブルに常備される「とろろ昆布」を添えてうどんをいただきます。

福岡のうどんはコシがないので、讃岐うどん派の方とは好き嫌いが分かれそうですが・・・

やわらかいうどんは、風味豊かな出汁を絡めてを吸って旨味がギュッと詰まってる気がして、にわかは大好きです。

テーブルに常備されている「とろろ昆布」を添えて食べるのもおすすめです。

あと、にわかが好きなメニューをもうひとつ。

うどんはうどんでも「焼きうどん」もおすすめなんです。

一緒についてくる味節。これを焼うどんに変えると旨味アップ！

福岡県北九州市は「焼きうどん発祥の地」と言われており、地元のソウルフードになってます。

鉄板にのったアツアツの焼きうどんは、醤油ベースの甘辛いタレで味付けされてまして

添えられた缶に入ってる魚粉の味節をかけて食べると旨味が増してめっちゃ美味しいのですよ。

そして、忘れてならないのは・・・

資さんうどんの名物となっているの「ミニぼた餅」！

先ほどのしあわせセットにもついてたアレです。

甘さ控えめでサイズも小さめなので、お腹いっぱいでもサクッといけます。

しかもこちらのぼた餅、自宅用にテイクアウトできるんです。

にわかは２個入りを買って帰りました。

お土産にも喜ばれますよ。

水戸街道（国道６号）沿いの「ジモト風景」

資さんうどんを満喫していただけましたでしょうか？

福岡のうどんの美味しさを伝えたいのもありつつも、ここでいつもの流れに戻っていきます。笑

今回、番外編ではありますが、にわかが切り撮ったとっておきの「ジモト風景」ははこちら。

水戸街道沿いのジモト風景。

水戸街道に夕暮れが訪れるころ。

空が藍色に沈みはじめ、雲と車のライトが途切れなく流れ出し、通り沿いにやさしい灯りがともります。

南柏に新しくオープンした福岡の味、「資さんうどん」。

にわかが好きな福岡の味が柏にもやってきました。

優しい風景と見慣れた標識。

車のテールライトが夕空に流れ出す。

「ジモト風景」を訪れてみませんか？

夕暮れに染まる、水戸街道沿いのジモト風景。

見慣れた道路沿いの風景も夕暮れがドラマチックに見せてくれる瞬間。

柏の風景に、福岡の空気が重なった気がしました。

何はともあれ・・・

資さんうどんが、柏でも食べられる幸せと、この場で紹介できたのが単純に嬉しいにわかでした。

よかったら、皆さんも資さんうどんに行ってみてくださいね！

ということで、今回のにわかが切り撮った