今回は柏駅東口から線路沿いの道を南柏方面へ8分ほど歩いたところにある、アジアンダイニング「クウシ」の「ダルバート」をご紹介します。

ダルバート

ダルバートとはネパールのワンプレート定食。このお店のものは、ネパール人シェフのプレームさんのお家の味なのだとか。

写真右上から、タルカリ（チキンカレー）、アチャール（漬物）、サーグ（青菜の炒め物）、ダールスープ（豆のスープ）、パパド（豆のお煎餅）、バート（ライス）、キュウリ。これらを全て混ぜ合わせて食べます。

食べ応えあるチキンとトマトのコクが絶妙なサラッとしたチキンカレーや、コリコリとした酸味のある漬物、豆のホクホクとした甘さと塩気が絶妙な豆のスープが混ざり合った滋味深き味わいが素晴らしい。

ヘルシーで栄養満点なネパールの定食、ぜひとも召し上がってみてください。

URL： 提供元 かしわカレー図鑑

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かしわカレー図鑑 編集長波木

千葉県柏市内のカレーを紹介するフリーペーパー「かしわカレー図鑑」の編集長です。 https://kashiwa-curry.com

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