こだわりの味噌ラーメン専門店
ようやく涼しさが感じられるようになった今日この頃。
これからの季節に恋しくなるのはやっぱりラーメンですよね!
無性に味噌ラーメンが食べたくなったので、お気に入りのお店「麺場 龍吟」野田店さんにお邪魔してきました。
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店員さんはハキハキと元気があり、活気のある店内です。
テーブル席はしっかり消毒され、清潔感があります。
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もちろんカウンター席も完備。衝立で仕切られているので安心です。
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ベースとなるお味噌は3種類
こちらのお店で提供されるラーメンは味噌ラーメンのみ。
ベースとなるお味噌は北海道味噌(濃口)、信州味噌(やや濃口)、江戸前味噌(甘口)の3種類です。
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お味噌の特徴はメニュー表に詳しく書かれているので、お好みの物をチョイスできます。
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そして期間限定の伊勢味噌を使ったラーメンもありました。
八丁味噌の流れを汲む丸大豆が主原料の豆味噌だそうです。
味噌の世界は奥が深いですね。
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期間限定の伊勢味噌らーめんを食べてみた!
せっかくなので伊勢味噌らーめん(870円)を頼んでみました。
スープは濃厚な中にほのかな酸味が感じられ、熟成された味噌の旨味を存分に味わうことができました。
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中太のちぢれ麺がスープとよく絡みます。
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トッピングで味噌漬け炙りチャーシュー(160円)を一枚追加しましたが、香ばしくボリューミーでとってもおいしかったです。
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一番人気は北海道味噌を使ったラーメン
こちらは一番人気の北海道味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺(1,300円)です。
チャーシューがどどーんと3枚乗った豪華な一杯。北海道の特産品、フライドポテトのトッピングもうれしいポイント。
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北海道味噌はクセのない豊かな香りが特徴。
コクがあり、深みのある味わいのスープは飲み干してしまいたくなるほど。
お味噌って美味しいな~としみじみ感じられる一杯です。
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辛子味噌で味変するのもおススメ。
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レジ横には味噌あめや味噌かりんとうなど、オリジナルのお菓子も売られていました。
とにかく味噌へのこだわりが随所に感じられ、一度食べたら味噌ラーメンの虜になること間違いなしですよ!
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麺場 龍吟 野田店
住所:千葉県野田市宮崎108-3
営業時間:11:00~22:00(Lo21:30)
駐車場:16台
電話番号:04-7137-9998
定休日:無
https://misoya.net/store/ryugin/
(リビングかしわWeb特派員:まっきー)
麺場 龍吟 野田店
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