こんにちは！まちっと北摂編集部りんごです。
以前、まちっと北摂でもジモトミンひまわりさんが紹介していた
吹田の老舗精肉店「コバヤシ」の“七代目こばやし”。
そのときはスパイスだったのですが、第二弾となる「焼肉のタレ」が新発売。
しかも、今回は堺市にある醤油メーカー「大醤」とのコラボ商品！これは期待大ですよ！
老舗醤油メーカーとタッグを組んだこだわりのタレが完成！
醤油メーカー「大醤」は、
大阪で唯一、原料から醸造できる醤油メーカー。
その醤油作りの知識と、こばやしの肉の知識を集結させ「焼肉のタレ 七代目こばやし」を開発。
肉の“うま味成分”の効果を活用することで、肉のおいしさをグンッと引き出します。
醤油は、大阪産（もん）名品認定されている「新生醤油」を使用。
「お肉専用スパイス七代目こばやし」と同様、今回もクラウドファンディングサービス「Makuake」で先行販売を実施中。
コバヤシが厳選したお肉と七代目こばやしのセットも購入でき「お取り寄せグルメ」感覚でも楽しめます。
コバヤシさんに聞いた！焼肉のタレの魅力
――焼肉のタレを作るきっかけは？
「いつものお肉を美味しくする」をテーマに商品開発をしており、今回は肉屋らしくお肉の為の「焼肉のタレ」を開発することになりました。お肉のうま味成分とタレのうま味成分が結びつき「うま味の相乗効果」を起こすことでお肉がより美味しくなります。
――今回は、大醤さんとのコラボですね。
「大阪を代表するタレを作りたい！」と、醤油屋さんを探していたところ、「大阪で唯一原料から醤油を作っている」大醤様を見つけ、弊社から「ほんまにうまい焼肉のタレを作りませんか？」とお声掛けさせていただきました。
――今回の目標達成も早かったですね！
お陰様で、10分で目標達成となりました。正直、驚きと嬉しさで感動しました。昨年発売させて頂いた「お肉専用スパイス七代目こばやし」を気に入ってくださっている多くの方に、応援頂ている点も大変嬉しいです。
――七代目こばやしのファンのみなさまに！
本当にありがとうございます！目標を無事達成することができました。更なる飛躍を目指し、1カ月間頑張りますので引き続きよろしくお願いいたします！
応援購入は10月20日まで！
クラウドファンディングでの応援購入は10月20日まで。
スパイスとのセットや、淡路島産えびすもち豚や蔵王高原牛とのセットなどあり。
タレの使用シーンなども紹介されています。
いや～、おいしそうですね！すぐに使いたくなります！
老舗が本気で考えた「焼肉のタレ」、味わってみたいですよね。
もっともっと知りたくなった人は、
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この記事を書いたのは…
まちっと編集部りんご
大阪生まれ、大阪育ち。結婚後、家族4人で北摂暮らしに。空が広く、緑が豊かで、子育てもしやすい北摂の街の雰囲気がとても大好きです。お気に入りの風景は、新御堂筋から見える夕焼け。アイコンの画像はお気に入りの2歳の頃の私です。
