【豊中】春日町「いずみ(SEN)のベトナム料理ヴィフーン」のフォーの旨味に溺れたい（「教えたい／教えて」にお答えします！）

2021年12月16日

まちっと北摂の「教えたい／教えて」コーナーに、ニックネーム「シンチャオ大介」さんから
「豊中市でローカルなアジアン食堂を探してます。特にベトナム料理店を！また、ベトナム食材店もあれば！」
という投稿をいただいたので、こんちゃん、走りました。
「シンチャオ大介」さんありがとうございます、ニックネーム拝見するに、ベトナムお好きですね！

ロマンチック街道西側、豊中亀岡線沿いに本場ベトナムが…

今回ご紹介するお店、豊中は春日町にある「いずみ(SEN)のベトナム料理ヴィフーン Việt Hương」
こんちゃんは、チャリンコで行きましたが、駅で言うと、ちょうど少路、桜井、牧落の間。
府道43号豊中亀岡線沿いにあります。
阪急バスやと、「野畑住宅前」が近いかしら。

立地、店構え、まさにローカルなアジアン食堂です！

府道43号豊中亀岡線沿い

まさにローカルなアジアン食堂感。テイクアウトもOK！

お得感満載のベトナムランチセットをオーダー

お昼時、家族連れはまだしも、チャリンコだったので、今日は飲酒をぐっと我慢し、ランチメニュー確認。

バインセオとフォー！
揚げ春巻きとフォー！

オーダー。
メニューの段階で、その組み合わせに期待感特大。
そして、卓上の薬味が食べる前から魅力的すぎる。

メイン＋おかず＋デザートの組み合わせ、各880円

卓上の薬味。チリソースは経験済も、初見の「フォーの薬味」が期待値高すぎる

これは奇跡…「コク」とはこのフォーのためにある言葉や…

セット到着。
いや、このフォーのスープ。本当にこんな透明度でコッテリ感はもちろんないのに、
肉や野菜やハーブやの旨味が凝縮されていて、口中が大喜びしたのは久しぶりやも。
THE「コク」です。
このコク深いヴィフーンさんのフォー＝ブンボーフエは、ベトナムの古都「フエ」地方の料理なんですって。

特徴的なのは、手作りの「ハム」。これがニンニクの味が遠くから来て旨し！
しっかりパクチーも入っているのもパクチー好きにはうれし！

そして、ハーブを煮詰めた「フォー薬味」。
これをいれると、レモングラスのさわやかさがコクのスープにあいまって
もうスープをすするスプーンが全自動化してしまった。
完飲！もう一杯行きたい！いや、もうこのスープの旨味の海に溺れていたい…

なお、セットでオーダーした
おかずの「バインセオ（ベトナムお好み焼き）」「揚げ春巻き」も、もちろんおいしく
デザートの「チェー（ベトナムぜんざい）」はコーンとタピオカとショウガという
不思議な組み合わせが、実は、ものすごく調和することを教えてくれた、めちゃくちゃ秀逸デザートでした。

バインセオ＋フォー＋チェーのセット（880円）

揚げ春巻き＋フォー＋チェーのセット（880円）

手作りハム、ニンニクきいてておいしい！

レモングラスを煮詰めている「フォーの薬味」

ちょっと追加でさわやかさ満載！

完飲！

笑顔を見れば幸せになれます、いずみさんご夫妻！

ピークを外したつもりが、どんどんお客さんがいらしたので
オーナーのいずみさんご夫妻にはゆっくりお話伺えなかったんですが
とにかくほかのお客さんとも気さくにお話されてたり
子どもの取り分け皿のこと気にかけてくれはったり
本当に地元で愛し愛されてお店運営されているんだなと感じました。

そして、お２人でお写真撮らせてくださいとお声がけした時に
ご主人が恥ずかしがられていたのを、奥さまが
とっても笑顔で一緒に！一緒に！と声がけされていて
とっても幸せな空気が流れていました。

フォーのコクが深い理由は、ここにあるんだろうなと。

いろいろな形態でお店を展開されていたけれど
ここ豊中にお店を出されてからは２年ほどだとか。
これからもおいしい料理と温かい愛をどんどん発信してください！いずみさん！

オーナーのいずみさんご夫妻！笑顔！　※撮影の際のみマスクを外していただきました　

子どもの取り分け皿にと持ってきてくれたお皿があまりにかわいくてパチリ

北摂のみなさんのオススメ店をぜひコメント欄で教えて！

今回は「豊中市でローカルなアジアン食堂を探してます。特にベトナム料理店を！」というお題でした。
吹田江坂や箕面では数店舗のベトナム料理、またアジアン食堂もいくつかあるようですが
北摂の皆さんのオススメの「ローカルなアジアン食堂」を教えてください！！
記事の下にコメント欄がありますのでぜひ紹介してください！
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また、まちっと北摂「教えたい／教えて」コーナーでは
「私こんなおもしろい人知ってる！」「こんなお店ご存知ですか？」
といった、北摂の人に知ってもらいたい街ネタや
「この施設の裏側はどうなっているの？」「ここに、こういう施設がればいいのに」
といった、北摂で知りたいこと、北摂の街に期待すること
を引き続き募集中です。
あなたの声がまちっとで記事になるかも！？

URL：教えたい／教えて

いずみ(SEN)のベトナム料理ヴィフーン Việt Hương

〒560-0052 大阪府豊中市春日町５丁目３−１
営業時間：11時～21時
定休日：月、火
URL：https://vihu.jp/index.html

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※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけ、サービス利用の際はHP等で最新情報の確認をしてください

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まちっと編集部こんちゃん
2022年02月16日 09時41分
シンチャオ大介さん、ご覧いただき、ありがとうございます！ぜひ一度訪ねてみてください、優しいおいしいベトナム料理がいただけます。私はベトナムに行ったことがないので、いつか絶対に行ってみたい・・・シンチャオ大介さんがご存知の「北摂のオススメベトナム料理店」もぜひ教えてくださいね！
シンチャオ大介
2022年02月15日 02時33分
シンチャオ大介でーす‼️ 取材ありがとうございました‼️ ベトナム訪問歴10数回の身の、ベトナム🇻🇳大好き人間なのでーコロナ禍で昨今、現地に行けてないので、寂しくて仕方ありません！ご紹介のお店に行ってみまーす！

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この記事を書いたのは…

まちっと編集部こんちゃん

北摂生まれ北摂育ち、一度北摂を出て、もうきっと戻ることはないと思っていましたが偶然のきっかけで北摂に夢のUターン！北摂に縁と魅力と愛を感じ暮らす毎日。この愛を存分に発信できればと思っています！テーマは（レコードを掘って、音楽とオーディエンスを繋ぐDJのように）「北摂の人・モノ」を掘って掘ってつなぎまくる！「北摂の魅力ある人・モノ」を発掘して、「北摂」らしいか検証し、また別の「北摂」を教えてもらって「北摂の街・人・モノ・想い」を繋いでいこうと思っています！