【柏】88年の歴史の香り「ジャストベイクAmi 」

2024年5月24日

柏駅には老舗の百貨店や駅ビルがまだ現在もいくつか残っています。駅ビル「ファミリかしわ」もそのひとつ。

1973年に開業したこのビルの1階に、そんなビルよりも昔からこの柏の地にあるパン屋さんがあるんです。

今回はそんなパン屋さん、【ジャストベイク　アミー】さんへ。

88年の歴史の香りをあなたに♪

柏駅直結のファミリ柏の一階にあるジャストベイクアミーさん。

1936年創業のこちらのパン屋さんは今年でなんと88年！長い間、柏の方たち人愛されたお店です。
近所のおじいさんが楽しそうにお店の方とお話ししながらパンを購入したり、購入後に20分近く立ち話をしたり、この柏という街にあいされているのがよくわかります。

レジ前でおじいさんが楽しくお話し中♪

最近はおしゃれなパン屋さんや高級食パンを売る専門のお店がとってもおおいですが、こういった素朴な美味しさや人情味を感じられるお店はなかなか珍しい。

昔からの味で無添加にこだわり、優しくこの柏の地への愛が詰まった味わい深いパンが、菓子パン、惣菜パン含めたくさん並んでいます。

自慢のくり〜むパン♪

そしてお店の自慢は、店頭のポップにもあるようにクリームパン[220円]。

ふわふわの優しさ溢れる生地に、コクのあるクリームがたまらない逸品です。

実はこの一番人気のクリームパンですが、1日に何回か焼きたてが店頭に並びます。
店頭に並ぶとすぐに売り切れてしまうほどの大人気。
手作りのカスタードクリームは甘すぎずコクもありふわふわなので、何個でも食べれちゃいそうです！

そして次に人気なのがシベリア！
季節によってたくさんのフレーバーが登場します。

ちなみにこのシベリアというパン又はお菓子が生まれたのは、明治後半から大正初期頃なんだそう。
なかなか歴史があるパンですが、最近のパン屋さんでみることはなかなかありませんよね。

シベリアが人気になったその当時は、街のどこのパン屋さんでもこのお菓子が店頭に並んでいたんだとか。

恥ずかしながら無知なもので私もアミーさんを訪れた時に初めて知りました。
(後で御年96歳になる祖父に話すと「シベリアを売っているところがまだあるのか！買ってきてくれ！」と一言。)

分厚めなカステラ生地の見た目がたまらない！

当時はパンを焼いた後の、窯の余熱を利用してカステラを焼き、そこにあんぱんに使うあんを挟んで作られていたんですって。
パンというよりお菓子のような、むしろなんだか和菓子のようパンですが、パン屋さんで売られているのにはこんな秘密があったんです。

そんなシベリアはふわっと厚めな生地にあんこをはじめとするクリームが挟まっています。
次回行った時には祖父にお土産に買おうと思います。

88年♪とっても縁起がいい数字ですね！