【柏市】板前ごはん美幸：ジモトミンに愛される隠れ家的創作和風居酒屋

2024年11月29日

グルメ

あまき

こんにちは！東葛グルメ探検隊員のあまきです。

先日、日本酒でしっぽり料理を楽しみたくなり、

そういう気分の時にうってつけなお店【板前ごはん美幸】さんに行ってきたので、

今回ご紹介したいと思います。

板前ごはん美幸

JR北柏駅北口から徒歩約17分。布施方面へ向かった場所にあります。

駅からは少し遠いですが、足を運ぶ価値ありのお店です。

地元の常連さん達が夜な夜な集う、隠れ家的な憩いの場となっています。

先代が寿司屋として開業したのを、息子さんで二代目の現マスターが創作和風居酒屋へと昇華させました。

店構えは和風な出で立ちながら、店内はシックな基調でジャズが流れており、モダンな雰囲気になっています。

和食で修行したマスターの料理が絶品なお店。

半分くらいが固定メニューですが、残りの半分がその日のおススメメニューとして毎回変わります。

この店は料理がとても美味しく魅力的なのですが、

さらに店で取り扱っている日本酒の豊富さももう一つの魅力になっています。

メニュー表に載っていない銘柄が星の数ほど揃えられており、

その日のおススメをマスターに尋ねれば、出ている料理にバッチリ合った日本酒を選んで出してくれます。

初めての方はまずおつまみコースを！

料理はどれも美味しくて目移りしてしまいますが、

初めて来られる方は是非おつまみコースをオーダーしてみて下さい。

こちらはマスターがその日のおススメ品を4～5品、

軽いコースにして出してくれるメニューになります。

私も初来店以来、基本的にはおつまみコースでマスターにお任せしています。

この日のおつまみコースはアジフライ、まぐろ山かけ、豚しゃぶ彩りサラダ、鶏モモ肉胡麻ラー油ソース掛けでした。

アジはなんと、マスターがその日に自ら釣ってきたとのこと！

肉厚フワフワ柔らか、外はサクサクで絶品でした。

まぐろ山掛けもマグロのぶつ切りがたっぷり。食べ応え抜群です。

豚しゃぶ彩りサラダも、胡麻ドレッシングをベースにレモンが少し入っていて、

濃厚な味なのに爽やかでパクパク食が進みます。

しかも野菜より肉の方が多いのではというくらいの大判振る舞い！

こちらも大満足できる量です。

トリで出てきた鶏モモ肉胡麻ラー油ソースも絶品！

軽く焦がされた香ばしい鶏モモに、おそらくマヨネーズベースのソースに胡麻の香ばしさとラー油のスパイシーさが混ざってとても美味しく、お酒がグイグイ進んじゃいます。

訪れるたびに新しい日本酒に出会うことができます

今日の料理に合う日本酒を、とマスターにお願いしたところ、

今回は土佐のしらぎく、陸奥の男山を出してくれました。

このお店は日本酒の注ぎ具合も大判振る舞い！

受け皿が二段階に構えられており、1合で頼んでもこぼれ酒タップリで出してくれます。

そして極めつけは、夜も更けてくると客席に挨拶しにくる、マスターの愛犬・ポンちゃん！

このコがとても人懐こく可愛くて、癒されます。このコもこのお店の魅力の一つです。

料理も非常に美味しい上、行くたびにおススメメニューがマイナーチェンジされているので、

何度訪れても新しいメニューを楽しむことができます。

そして日本酒も、行けば毎回新しい銘柄をいただくことができ、こちらも飽きることがありません。

北柏の隠れ家名店として一推しのお店です。

この店のより詳しい情報を知りたい方はこちら：

https://amakism.com/gourmet-33/

https://amakism.com/gourmet-83/

板前ごはん美幸

住所：〒277-0831 千葉県柏市根戸４６９−７
電話番号：04-7133-1616
JR北柏駅北口から徒歩17分
定休日：木曜日
営業時間：日～水、金～土：18:00～22:30
※ただし、貸し切り宴会に限りランチも受け付けています。
駐車場有り：店舗に隣接した駐車場に、提携駐車場が3台分
内観：カウンター席×5
　　　4人掛け掘りごたつ席×3
　　　個室有り
　　　2階大宴会場有り
全席禁煙、外に喫煙所有。
支払方法：現金およびPaypay支払い可
URL：https://tabelog.com/chiba/A1203/A120301/12023767/