【北区】堺から全国へ価値あるものに生み出す若き企業～株式会社フォレストバンク

2026年5月13日

プライベートで和歌山に行くことが多い
ちょっとした旅行気分にもなるし野菜や果物が大阪よりずっと安い

桃や梅は有名だし特に柿やみかんの生産量はすごくて全国一位
その時期のスーパーの売り場はオレンジ一色で心躍る
一方売り場に出ていない柿やみかんもすごく目につく
つまりただ地面に落ちているという柿やみかん
食べ頃なのにもったいないな～～～
拾わないなら欲しいな～なんて思ってしまう
たまに無人で売られていたり
なんならご自由にどうぞ的な大盤振る舞いに出会うことも

皮に傷だったり形が悪かったりは市場にでない・・・味は一緒なのに

もったいないな～食べることできるよな～

ただ地面に転がっている柿がもったいなくて
どうにかならないのかなと・・・
拾って売ればいいのに・・・と思うのだけど
拾うのも人件費がかかり捨てる方がお金がかからないということらしい

野菜もしかりいびつな形は廃棄食品ロス削減になんとかできないか？

今の時代きれいな商品しか売れないのだろうか？

そこに目をつけ行動した若き人物！小林さん！

本当にもったいないな～としか思えなかった私と違って
この一見価値がない果物をみんな大好きジェラートに生まれ変わらせよう！と
思った人物がこの堺にいた！
無から有いやマイナスからのプラスの発想！

株式会社フォレストバンク代表小林亮氏全国の農家さんの救世主！？

廃棄されるはずの食材に価値をつける！なんて素晴らしい！！！

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会社を立ち上げるきっかけって？

夏休みになると小さいころからお母様の里宮崎へ遊びに行っていた小林さん
楽しみの一つは親族の家で食べるごはん
ご近所さんからいただく野菜・果物がおいしくて
今でもあの美味しさは忘れられない
でもある時ふと気付く
食していたものはスーパーでは売れないいわゆる廃棄予定野菜であることに
市場に出回らない野菜や果物でも充分おいしくて栄養だってある
でも市場では価値がない・・・という事実
そして年月を重ねるとご近所の農家さんが廃業しているという現実を知る
高齢化や儲からないと廃業の理由も様々だけど・・・

高校生くらいからぼんやりと考えていた
農家さんのために何か自分にできないか？
地域のコミュニティの喪失に何か自分が関われないか？
なにかやりたい農家さんを救える何かをしたい

食品ロス削減だったり農家さんとのコミュニティ作りだったりお仕事は多肢に渡る

URL：オンラインショップはこちら

そして動き出す！

47都道府県・世界15か国と日本・世界の農作物を食べ歩く
会社立ち上げにもパソコンは必要不可欠と
新卒で IT企業に就職　
デザインの勉強も独学でし 3年半
ついに 2023年11月に 1つ目の工場を作る！

いちごすぐ傷んでしまうよね～

先日傷だらけの柑橘類を5個100円で買ったのだけどむちゃくちゃ甘かった～！勝負は見た目じゃない！中身だ！

食べることで社会貢献にもなる！

少し傷があっても市場に出回るものと味は変わらない
なんなら腐ってしまう直前がおいしかったりは承知の事実

今まで近所に配るか捨てるしかなかったものが
小林氏の手にかかればジェラートやポタージュ・スムージーに生まれ変わる

世間ではＢ品とされる農作物や廃棄予定野菜や果物を農家さんから買い取り
ジェラートなどのＳ品に商品を生まれ変えることで価値を上げる！

初めは友人の手も借り会社を立ち上げ
あれよあれよと会社は成長
衛生管理などの難しさなどはあるが
日々進歩を止めることはない

今では大手ホテルや有名商業施設等にも商品を納品
すでに食べたことがある方も大勢いるかも
そして大阪公立大学とフォレストバンクが共同開発したジェラートは
大阪万博で出展をし大阪府知事吉村さんにも食べてもらったとか
今は中百舌鳥キャンパスイノベーションアカデミースマートエネルギー棟で常設販売されているので
もし機会があれば食べてみてください
（高石市だけどふるさと納税品にもなっています）

3年で約330社との取引
売り上げは 10倍に
今後も大手企業とタッグを組み次から次へ商品を生み出す予定
堺から全国へ

勢いは止まらない！！