今回は柏駅東口から6分くらい歩いたところにある、インド料理店「ラジェスタリー」の「マトンビンダル」をご紹介します。

マトンビンダル

とろみのある褐色のマトンビンダル。程よい酸味とスパイスの香りのバランスが素晴らしい！
添えられた薬味のショウガのおかげで、マトンの臭みも気になりませんよ。

大ぶりのマトンとじゃがいもがゴロゴロ入って、最高！！

アチャールで味変

マトンビンダルを堪能したら、辛味調味料としてサーブしてくれるアチャールをカリーに入れて、味変するのもおすすめです！
甘辛いアチャールと酸味のあるマトンビンダルの甘辛酸の奥深い味わいが口の中に広がり、むちゃくちゃ美味しい……！

チキンカレーやキーマカレーなど、定番カレーもいいですが、ランチセットで選べるようになったマトンビンダルもチャレンジしてみてくださいね！

URL： 提供元 かしわカレー図鑑

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「ラジェスタリー」の「マトンビンダル」"]

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この記事を書いたのは…

かしわカレー図鑑 編集長波木

千葉県柏市内のカレーを紹介するフリーペーパー「かしわカレー図鑑」の編集長です。 https://kashiwa-curry.com

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