【豊中】シェフカワカミのこだわりに感激した話②

2022年2月6日

我が家はシェフカワカミが行きつけですが、ご近所でない友人も「美味しい魚が食べたい時はシェフに行く！」と言っていました。野菜・肉も鮮度が良くて美味しいですが魚は、釣りのプロと言っても良い義理父の魚を食べて育った主人も大のお気に入りです。

鮮魚コーナー水槽。この日は鯛が沢山泳いでいました♬

シェフのこだわり品、発見！！

先日、鮮魚コーナーで「ザ・広島ブランド」と書かれた「米田さんの牡蠣」を発見しました。
広島の特産品で特に優れたものが「ザ・広島ブランド」と認定されるそうです。
このマークがついているものは間違いなく絶品なのですが牡蠣生産量日本一でもあるので期待大です。
「広島通検定のテキストにも載っていた！！」私は大興奮で早速、購入しました(^^♪

米田さんの牡蠣（１２０ｇ、３９８円）左下にチラッと写っている、あんこう鍋セットも絶品でした。

例年１１月～３月期間限定販売とのこと（HPより）

我が家は一度、牡蠣にあたっていますが、大好きです。
以前、購入した「だし道楽」を使って主人が牡蠣鍋を作ってくれました。
身が大きく鍋に入れても全く縮みませんでした。絶品としか言いようがないです！！
牡蠣のオイル漬けも作りました。市販のオイル漬けは、もちろん美味しいのですが自宅で作ると身が随分大きくて一度作るとハマります。

そういえば…以前、ジモトミン・パイナップルさんがオススメされていた、せんちゅうパル木下名酒店「大阪の太陽」が気になっていたので牡蠣と頂きたい！！早速購入しに行きました
。（パイナップルさんの記事→https://machitto.jp/hokusetsu/1312/）

私は「大阪の太陽白ワイン（３６０ｍｌ・８００円）」を購入。主人も欲しいお酒が見つかりご機嫌！！非常に美味しくいただきました。再訪決定です！！

この時、ちゃっかりジモトミン・Keimuママさんがオススメされていた、ベルヴィルのパンケーキも食べました。
凄いボリューム！！と思ったけれどフワフワで美味しくて、ペロッと食べてしまいました。
（Keimuママさんの記事→https://machitto.jp/hokusetsu/8556/）

まちっと北摂で「＃せんちゅうパル」と、検索すれば皆さんのオススメが出てくるので初訪問に活用出来て便利でした。

だし道楽を使用して牡蠣鍋。締めは、うどんの取り合いでした。

牡蠣のオイル漬け、白ワインが進みました。牡蠣は、すぐ無くなったので再び買いに行きました。

ベルヴィルのチョコと焼きバナナのパンケーキ・４枚８９０円

話はシェフカワカミに戻りますが、ホームページをチェックすると、シェフのこだわり品が掲載されています。
（シェフ全店舗＜本店の外島店・豊中・桜塚・東豊中・池田・彩都店＞で扱われています。）
米田さんの牡蠣以外にも沢山こだわり品があるので、他も是非買いたいです。

シェフのインスタには美味しそうなレシピが沢山掲載されています。
LINE友達になればお買い得情報の配信もありSNSそれぞれで投稿内容が違うので、とても興味深いです。

次回も書ききれなかった、シェフこだわり品について書きます。