今回は南柏からバスで10分ほどのところにある、「humoresque（ユーモレスク）」の「humoresqueカレー」をご紹介します。

humoresqueカレー

赤ワインで煮込んだ牛スネ肉がゴロゴロ入ったリッチなスパイスカレーです。
サラッとしたグレイビーは、香味野菜の甘さとスパイスの酸味と辛味が折り重なり、奥行きのある深い味わい。振りかけられたクラッシュアーモンドの食感や添えられたピクルスの酸味が、カレーの味に彩りを添えています。

一見シンプルなビーフカレー。しかし、隠し味にチョコレートを使うなど、自由な発想で作られたレシピは、まさに「humoresque」！オリジナリティ溢れる絶品カレーをぜひ！！

URL： 提供元 かしわカレー図鑑

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かしわカレー図鑑 編集長波木

千葉県柏市内のカレーを紹介するフリーペーパー「かしわカレー図鑑」の編集長です。 https://kashiwa-curry.com

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