「まちっと柏」を御覧の皆様、グリフォンです。
こんにちは。

本日は、柏駅からちょっと離れた場所にある本格的な中華料理のお店「美食中華　泰山」をご紹介します。
筆者がこよなく愛する超絶うまい火鍋が食べられるお店です。

色々ランチがあるんですがオススメはなんといっても火鍋！
見ると食欲増すこと間違いなし！の火鍋をお伝えいたしますよー。

火鍋はあっさり火鍋よりも激辛火鍋がオススメ

ランチは期間によっていくつか変わりますが、たいていどのランチにもあるのが火鍋。
「火鍋」は鍋料理の中国名で中国・台湾は専門店がたくさんありますよね。
柏にもつい最近、火鍋の専門店が出来ましたねぇ（そちらは今度ご紹介しようかな・・・。）

火鍋は激辛の四川火鍋とあっさり台湾の２種類ありますが、ここでは激辛四川火鍋をオススメします。

オーダーしてから待つこと数分、やってきたのが３枚めにある激辛四川火鍋のセット。
メインの火鍋以外にサラダ、小籠包、ご飯がついてきます。

火鍋はアツアツ。そこまで激辛じゃないから安心して

火鍋は固形燃料でグッツグツ。出来上がるまでちょっと待ちましょう。
その間にサラダとシュウマイで小腹を満たします( ´ ▽ ` )ﾉ

蒸気が出たら出来上がり。
蓋を取ると下の画像みたいな感じです。グツグツな感じがわかるでしょう？
具材は牛肉やうどん、しいたけ、トマト、魚のすり身団子、筍、白菜、長ネギ、はるさめといったところ。薬膳独特の味はそこまで感じないと思います。
牛肉やトマトは煮込まれてトロトロ。
これをハフハフいいながら食べると体が温まります。
「激辛」とはありますが、辛いカレーが苦手な人でも全然大丈夫なくらいまろやかです。
スープもおいしいけど、次があるのであまり飲まないでね。

半分くらいまで食べ進んだら、この火鍋の第２ステージです(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

火鍋の真骨頂はご飯を入れてから・・・。

半分くらいまで非鍋の具材をさらえたら、まずは残りの具材を器に盛ります。
そして、スープの中にご飯をドーン！（下の写真ね）ご飯はスープが均等に染み入るようにして、
で、具材を戻す。
具材を取らないでご飯を入れるよりも、こうすることでご飯がスープを均等に吸ってくれます。
この「辛い五目雑炊」が言ってみれば火鍋の真骨頂。

肉や野菜のダシスープをご飯が吸ってくれて、普通にご飯を食べるよりもすごいおいしいんですよ。
これがあるので、火鍋ランチのご飯はいつも大盛りにしてるワタクシたち。
雑炊だと一気にご飯が進みます。薬膳たっぷりで体にも優しいのが嬉しい(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ

雑炊でお腹いっぱいになったところでシメはコーヒー。
コーヒーとミニデザートで選択出来るので、甘いものが食べたい人はミニデザートにするといいでしょう。
以前は愛玉子（オーギョーチー）をいただいた事がありましたね。

あと、参考までにあっさり台湾火鍋の写真を載せておきます。数年前に食べた時のものですが、今も変わらないと思います。
こちらは全然辛くないので、あっさり味が好きな人はこちらでもいいかもー。

豆鼓（トーチ）が効いた麻婆豆腐も間違いがない辛さと濃厚な味わいですし、台湾を身近に感じたい人にはオススメの中華料理屋さんです。駅からちょっと歩きますが、それだけの価値があると断言いたします。


さて、次回は「グリフォンのキッチンカー探検隊 vol.2」南柏にやってきたプロテインクレープ屋さんをご紹介します。お楽しみに( ´ ▽ ` )ﾉ

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東葛地域アンバサダーグリフォン

「#柏を盛り上げよう運動」で、柏市民に柏の街をもっと好きになってもらうための活動をしています。カメラを通した柏の息吹を、みなさんにお伝えできるよう日々撮影中。自分たちの住んでいる街をもっと好きになりたいと思いませんか？　そのお手伝いをいたします！

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