柏の葉キャンパス駅から徒歩3分、コイルリンクガレージに今年3月オープンした「Grün（グリューン）」。おいしいスムージーが飲めると聞いて、訪ねてみました。
大小の観葉植物や多肉植物で森の中みたい
店内は観葉植物や多肉植物など緑がいっぱい
つくばエクスプレスの高架沿いを歩き、着いた店先には植物がたくさん並んでいました。店内に入ると上から下まで緑がいっぱい、まるで森の中に入ったようでした。
色鮮やかな植物や切り花も
マネージャーの富島敦さんは「外に置いてある植物はご自宅の庭やベランダで、店内の植物は家の中で育てられます」と。全部で600～700種類、大小さまざまあり、中には珍しい植物もあるようです。
機能的なガーデニンググッズも
きれいな砂利の量り売りや、便利そうなガーデニンググッズのコーナーもありました。
自家製アーモンドミルクを使ったスムージー
店内の片隅にあるスムージーのカウンター
スムージーは100％植物由来――肉・魚・卵・牛乳は不使用です。使われている「アーモンドミルク」は、毎朝絞り出す新鮮な自家製。一晩水につけた生アーモンドと水にデーツとヒマラヤ塩を足し、ミキサーにかけ、キメの細かいチーズクロスで濾過しているそうです。
左からストロベリー・ウォリアー750円、ピニャ・グリーン700円、サマーブリーズ800円。ストローは紙製
店名「Grün（グリューン）」の由来をお聞きすると、「ドイツ語で『緑』の意味です」と、飲食担当のドイツ人、デットジェンス・マルテさんが日本語で答えてくれました。
スムージーのほかジュースやホットドリンクもあり、テイクアウトも可能です。
2階には「シェアする本棚」やテラス席
2階へのらせん階段
店内中央には、植物が絡みついたらせん階段が。わくわくしながら上ります。
いろいろな本が置かれた「シェアする本棚」
ここは「シェアする本棚」。自分の本棚から2冊持ってくると、「しおり」1枚がもらえます。それと交換で、この本棚から1冊持ち帰ることができるそうです。アイデアは、柏駅前の「kamonかしわインフォメーションセンター」（ファミリかしわ3階）からとのこと。
眺めのいいテラス席
2階にはテラス席が4席。ここで街を眺めながら過ごすのも楽しそう。
「ドリンクで体を健康に、植物を眺めて心を健康に、さらに環境負荷を減らし、地球も健康に」と富島さん。
《店舗情報》
「Grün（グリューン）」
住所 千葉県柏市若柴186番地中央146街区1
コイルリンクガレージ101/201
つくばエクスプレス「柏の葉キャンパス駅」から徒歩3分
TEL 04-7136-7863
営業時間 スムージー9:00～16:00 グリーン10:00～18:00
定休日 月曜
店内5席・2階テラス4席
駐車場 立体駐車場（有料/時間貸し）併設
（リビングかしわWeb特派員：Mami）
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