今回は柏駅東口から7分くらい歩いたところにある、カレー専門店「中華大島」の「シャヒジャルカレー」をご紹介します。

シャヒジャルカレー

漆黒の「シャヒジャルカレー」は「中華大島」の唯一無二の名物カレー。

こちらのお店では、どのカレーも辛さを0辛〜∞辛の範囲で選べます。
私は5辛をチョイスしましたが、「シャヒジャルカレー」のデフォルトの辛さは1.5辛（レトルトカレーの辛口と同じくらい）です。甘味があるカレーなので、他のカレーよりもやや辛めにオーダーすると、ちょうど良い塩梅になると思います。

とろけそうになるくらいとろっとろになったチキンとホクホクのじゃがいもが入ったカレーソースは、グルテンフリー。

大量の玉ねぎを４時間ほどじっくり炒めて甘味を引き出し、隠し味に中華スープを加えているのだとか。

玉ねぎの凝縮された旨味とコク、スパイスの華やかな香りが楽しめる絶品カレーは、一度食べたらやみつきになる味わいです！

スパイスの配合が胃薬に似ているからか、食べた後に妙に元気になる、不思議なカレーライスです。夏バテで食欲が落ちている時にもどうぞ！

URL： 提供元 かしわカレー図鑑

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この記事を書いたのは…

かしわカレー図鑑 編集長波木

千葉県柏市内のカレーを紹介するフリーペーパー「かしわカレー図鑑」の編集長です。 https://kashiwa-curry.com

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