【柏】家庭菜園1年目 自家製野菜で七草がゆは作れる?!

【柏】家庭菜園1年目 自家製野菜で七草がゆは作れる?!

明けましておめでとうございます りっかです。
大好きな畑仕事のこと、食べること、子どもと過ごす日常を記したいと思ってます。
本年もよろしくお願い致します。

1月7日は七草がゆをいただくことの多い我が家です。
(でも、今年は実験をかね、早めに作り頂いてみます)

今まで七草はスーパーで購入した”七草セット”を利用していました。
今年は畑仕事を始めたので、自家製野菜で七草がゆ作れたら面白いな!と思ったのでチャレンジしてみました。

ベランダで育てている再生野菜。カブ、ダイコン、ニンジン。

ベランダで育てている再生野菜。カブ、ダイコン、ニンジン。

ベランダにカブ(スズナ)とダイコン(スズシロ)あるよ!

春の七草と言われているセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ。そのうちスズナ、スズシロはベランダにあります。
でも、残りの5種類あるかな?

ベランダにあるのはカブ、ダイコン、ニンジン。
畑にあるにはネギ、ノラボウ菜、コマツナ(でも まだまだ小さいので食べるのは気が引ける)
うーん、うーん コマツナを食べる?それともそれとも・・・

畑を見るとトマト!そして貯蔵庫には秋に収穫したサツマイモがあります!

畑のネギ

畑のネギ

畑のノラボウ菜

畑のノラボウ菜

畑のコマツナ(まだ小さいね)

畑のコマツナ(まだ小さいね)

我が家の七草は?!

カブ・ダイコン・ニンジン(ベランダで栽培している再生野菜)、ネギ・ノラボウ菜・トマト(畑で栽培している)、サツマイモ(秋に収穫した)で七草がゆ作りました。
トマトは実、サツマイモは根(収穫したのは秋)なのですがOK~。
かなり強引ですが、小さな畑で七種類の野菜を集められて 嬉しい私です。

七草って時点で子ども達は難色を示すので。。。大人だけ実食です。
サツマイモの甘み、トマト(レンジでチンして少し水分飛ばしてみました。ドライトマトにした方がより美味しかったと思います)の酸味、ノラボウ菜の風味があってとても美味しかったです。
今年一年健康に過ごせますように。

(時計回りに)トマト、ニンジン、カブ、ダイコン、サツマイモ、ネギ、ノラボウ菜

(時計回りに)トマト、ニンジン、カブ、ダイコン、サツマイモ、ネギ、ノラボウ菜

来年は?

セリ、ナズナ、ホトケノザ(コオニタビラコ)は食用として苗が販売されているようなので、秋にはこれらの野菜の苗を植えたいです!

セリ(9月~10月植え付け)、ナズナ(10月~11月植え付け)、ホトケノザ(9月~10月植え付け)。
苗売ってるかな?

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この記事を書いたのは…

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ジモトミンりっか

小学生2男児の母。転勤族の一員です。読書・散歩・鳥見が好きです。畑仕事初めて2年目です 。散歩中に出会った畑に植えられている作物や資材を観察し、DIYセンターで苗を買い、植えるのが楽しいです。

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