【流山】塩分2g未満!?驚きの減塩ランチ★管理栄養士のビストロEIZEN(エイゼン)

【流山】塩分2g未満!?驚きの減塩ランチ★管理栄養士のビストロEIZEN(エイゼン)

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ボリュームランチは好きだけれど、食べ過ぎると後悔することも…。今回は、食べ応えも栄養バランスもおまかせ。塩分や糖質に配慮した究極メニューが楽しめるレストランを紹介します。

減塩でも、大満足

管理栄養士のビストロEIZENは、流山市にある健康重視のレストラン。1食あたり塩分2g未満でも物足りなさを感じさせない減塩メニューが評判です。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗外観

食事ができるメインダイニングは、建物の2階。入口を開けたら、靴を脱いで階段を上がります。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗店内の階段

座席は、主にテーブル席。通りを眺められる窓際の席で、俳優のディーン・フジオカさんが撮影をしたこともあるとか。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗メインダイニング

子連れのお客さまには、座卓タイプが人気。幼児チェアやクッションが用意されているのもうれしいですね。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗メインダイニング

ヘルシーなのに、ボリューミー

席が決まったら、メニューを拝見。減塩ランチは、メインディッシュを豚肩ロース料理かハンバーグ料理から選びます。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗メニュー

塩分だけでなく糖質も抑えたヘルシー肉料理は、限定5食。骨付き鶏モモ肉は身離れも良く、ふわっとジューシー。スープやスイーツなどと自由に組み合わせられるセットメニューが充実しているのもいいですね。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗メニュー

こちらが、減塩ランチ(豚肩ロース料理)。この日の温野菜は里芋、もっちりとした押し麦ごはんも付いてきます。薄くスライスした豚肩ロースは驚くほどやわらかで、ほんのり甘い粒マスタードの玉ねぎソースと相性抜群。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗減塩ランチ‗豚肩ロース料理

豚肩ロースの下には、彩り生野菜。かかっているソースは、卵など動物性食品を一切使っていないオリジナルのジャガーリックネーズ。マッシュポテトにも似たなめらかな舌触りで、食べ応えとヘルシーなおいしさを叶えています。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗減塩ランチ‗豚肩ロース料理

冷凍デリも大好評

食事を終えて会計をしに1階に降りると、シェフ自慢の料理が買える冷凍庫がありました。

自家製調味料とこだわりの真空調理法で仕上げた、冷凍デリ。タカシマヤフードメゾンおおたかの森店(流山おおたかの森S・C1階)でも販売しているので、ご存知の方も多いかも。

管理栄養士のビストロ EIZEN‗冷凍デリ

店内では味わえないメニューもあったので、次回は冷凍デリの実食レポートをお届けしたいな。皆さんも店内やご自宅とお好みのスタイルで、EIZENこだわり料理を楽しんでくださいね。

管理栄養士のビストロ EIZEN
https://www.facebook.com/sin9cook.eizen
住所:千葉県流山市加6丁目1560−1
電話:04-7103-8853
営業時間:月・火・水・土・日曜11:00〜14:30
定休日:木・金曜
駐車場なし ※近隣のコインパーキング利用で100円キャッシュバック

(リビングかしわWeb特派員:まい)

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