＜吹田発＞こんにちは！ 吹田の地域特派員「ちぃさん」です。今回は、阪急山田駅から歩いて10分ほどにあるケーキ屋さん「friandise（フリアンディーズ）」をご紹介します！
大通り沿いにあるかわいいケーキ屋さん。車だと万博記念公園やエキスポシティにも近いんですよ。もちろん駐車場もあります！ さっそく、おじゃましま～す！！
素材との出合いが「絶品生クリーム」を生み出す！
おいしい素材を存分に味わってほしいと、1993年にオープンした「friandise（フリアンディーズ）」。北摂のみんなに愛され、なんと31年目を迎えます！
親子2代、3代という常連さんも多いそうです♪
私はここの「生クリーム」が大好き！！
コクがあって、くちどけなめらか☆ 味覚で表すと、「甘くないけど甘い☆」
なので、美味しそうなケーキが並ぶ中、どうしても生クリーム系をチョイス（笑）
Birthdayケーキも然りです☆
北海道根釧地区の牛乳に出合い、繊細な乳脂に喜び、出来上がった生クリーム！！
写真のホールケーキは４～６人分の5号サイズ（3888円）ですが、3人でペロッといけちゃう美味しさです。
北海道産のバター、国産小麦粉、地元の新鮮な卵を使い、農家から直送された季節のフルーツを始め、こだわりの食材を生かしたケーキやタルト、ロールケーキなどのスイーツがいっぱいです。
旬の苺がたっぷり！！ ふわふわスポンジと風味豊かな生クリームで笑顔いっぱいです。
パティシエは食いしん坊！！
自分たちの目で見て納得のいくまで吟味したものだけを使うことにこだわっているオーナーパティシエのお二人。その原動力をお聞きすると、「食いしん坊なんです！」と明るく即答してくださいました。手間がかかっても素材のよさを存分に引き出せるように、試行錯誤を重ねているそう。美味しい素材に出合うと、ムクムクと創作意欲（闘志）がわくそうです！！
その創作意欲は、イギリス発祥の伝統工芸「シュガークラフト」にも向けられています。お祝いや記念日など特別なシーンを彩るスイーツです。食べるのがもったいけれど、食べられます！
30数年前、目にしたシュガークラフトの素晴らしさが忘れられず、イギリスに飛び立ち学ばれたそう。今も新しい技術を学ぶために渡英しているとのこと。
ぜひ自分だけのオリジナルシュガークラフトやアイシングクッキーをオーダーしてみてはいかがでしょう！ サプライズのプレゼントにもいいかもしれません☆
タルトもおすすめ！
「タルト」も人気です。タルト生地は前日にすべて手作り。そのため、しっとり＆サクッとした仕上がりです。新鮮な地元産卵を使ったカスタードクリームもたっぷりです。口の中に〝素材の味＆手間暇かけている時間”が広がります。
おいしさを求めて☆
パティシエのお二人は、必ず「自分の目で見て確かめて美味しいものを届けたい」という思いから、月に1度ほど、新鮮な素材に出合うための旅（！）にでるそうです。そこで出合った素材たちを使ったスイーツで、お客さんがとびきりの笑顔になる瞬間を想像するとのこと。
それは「桃」だったり、「栗」だったり、「ブルーベリー」だったり☆☆わくわくしますね！ そして、新鮮な素材を持ち帰り、美味しいスィーツに仕上げます。
店名の「friandise（フリアンディーズ）」とはフランス語で「小さなお菓子」「おいしいもの」という意味。手間がかかっても素材のよさを存分に引きだせる製法を貫くことをモットーとし、味やデコレーションを通して、ハッピーな気持ちにさせてくれるケーキ屋さんです。
ぜひ、ドアを開けてみてください！ ぜひぜひ、生クリームを食べてみてください！
一口食べれば、笑顔満開になるはずです☆☆
そうそう、バレンタインに向けてチョコレートのソフトクリームも考案しているそうですよ。楽しみがいっぱいですね！！
friandise（フリアンディーズ）
住所：吹田市山田西3-57-18
電話番号：06-6878-2522
営業時間：午前10時～午後7時
定休日：月曜（祝日の場合は営業）
駐車場あり
https://www.instagram.com/douxdoux.0219/
（リビング北摂Web特派員：ちぃさん）
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