【柏】とんかつ激戦区の柏で人気のお店「とんかつ縁」

2023年7月15日

「まちっと柏」をご覧の皆様、グリフォンです。
こんにちは。

今回ご紹介するのは柏駅西口、クレストホテル方面に歩いていく途中にあるお店「とんかつ縁」さんです。
（えにしではなく、ゆかりと呼びます）
実は柏駅周辺ってとんかつ専門店の激戦区ってご存知でしたか？

激安から高級までとんかつの食べ比べをするのが吉

さて、冒頭にとんかつ専門店の激戦区と書きましたが、どれくらい柏駅前にとんかつ専門店が並んでいるか、試しにGoogleマップで柏エリアのとんかつ専門店を検索したのがこちらです。

「かつや」のようにコスパを優先しながらも味を追求したお店もある一方で、
デパートやショッピングモールではおなじみの「和幸」をはじめ、「塩梅」や一日100食限定の「美とん」、「瓢」といったお店がずらりと並びます。
豚肉にこだわったお店はお値段それなりに高くなって価格レンジが2,000円前後、もしくはそれ以上になるのが多くて贅沢になりつつありますね(^_^;)

ちなみに「美とん」さんはこだわりまくっているお店で私のオススメです。以前にも当サイトでご紹介させていただきました。

【柏】100食限定「美とん」でいただく「脂味」もうまい極上とんかつ｜まちっと柏

今回ご紹介する「とんかつ縁」さんは、上記の店舗よりはお財布に優しいお店ですが、その味は決して劣るものではありません。
お店は人通りが激しい場所。柏駅西口から徒歩２分とアクセスは抜群。
隣にはモチモチ刀削麺とコク深い味わいのスープ、辛さもバッチリ美味しい「天外天刀削麺」さんがあります。
こちらもどこかでご紹介したいですねぇ。

お店は大きい画面の食券制。カウンターと奥にはテーブルがあります。

東の匠 SPF豚の豚肉を使ったとてもおいしいとんかつ。火加減選べます。

とんかつ縁さんが使っているのは「東の匠 SPF豚」。
SPFとありますが、千葉県産ブランド豚肉の「林SPFポーク」とは別のブランドです。
「東の匠 SPF豚」は千葉県東上町のお肉で、JAかとり東庄SPF研究会の12の匠（養豚場）が日夜研究を重ねて作っている美味しいお肉。
東の匠 SPF豚についてもっと知りたい方はこちら↓

URL：東の匠SPF豚とは？｜JAかとり東庄SPF豚研究会ホームページ

さて、今回は初めてなのでランチ限定のとんかつ定食にしてみました。

お店のスタッフさんに食券を渡すと「かつの揚げ方の希望」を聞かれます。
揚げ方は２択。
・普通
・よく揚げ（よく火を通すので仄かなピンクはおそらくない模様）

私はジビエ料理も小さい頃からよく食べていたのでお肉のレアにも抵抗はないので、とりあえず普通をチョイスしました。
気になる方はよく揚げにすればいいのかなと思います。
個人的には数年前から素材自体の味わいを楽しむ方向にスイッチしたのでよく焼くっていうのは「うーん」と思いますが。

運ばれてきたとんかつは、きれいな黄金の衣と薄桃色のお肉！

豚汁もバラ肉がたっぷり！

とんかつはソースで食べるよりもお塩で食べたほうが味が引き立つというのを「美とん」さんで知りました。
ということで岩塩でいただきます＼(^o^)／

ソースで食べるのもいいけど、ヒマラヤ岩塩とパキスタン岩塩もGood

サクサクの衣に肉厚もちゃんとあるロースカツ。
噛めば口の中に広がる肉の甘味、ふんわりと広がる香り、脂身の旨味で肉の旨さをたっぷり味わえます。
最初は岩塩で食べてもらって、その後にソース＆からしをご飯の上に乗っけてかっこむ！という食べ方もいいんじゃないでしょうか？

なお、初めて来店した方にオススメなのがLINEお友達特典の一口かつ・ミニメンチクーポン。（どちらか一種類）
二人で来れば、ランチのロースカツとは別にヒレ、ミニメンチも味わえるんですよ。