【吹田】江坂の新店「中華そば喜城苑」で青森ご当地ラーメン食べてきた！

2022年7月23日

こんにちは！
ついに目標達成した万年ダイエッターがたこです！
（↑嬉しいことはしばらくひっぱる。笑）

目標体重を達成したからって、私のダイエットは終わりません。
今の状態を維持すべく、これからも、食べて！動いて！楽しんで！北摂ライフ満喫していきますよ～。

というわけで、5月に青森ご当地ラーメンの「中華そば喜城苑」江坂店がオープンしたと聞きつけて、
早速行ってまいりました！

何を隠そうこの私、青森出身なんでございます。
全国に数多のうま～いラーメンあれど、青森だって負けてませんのよ。
関西ではあまり出会わない、あっさり煮干し出汁。これがわが故郷の味です。
（流行りの煮干しラーメンとはまたちょっと違うのよ）

ぜひ食べてみてほしいなぁ～。

ラーメン激戦区・江坂に、新店オープン

江坂駅を降りて、6～7番出口（東急ハンズの反対側）からさらに南下。
ヒロコーヒー本店のはす向かいにお店はあります。

ヒロコーヒー本店の、この交差点です

焼干しっていうのね（地元人はあまり意識したことない…と思う）

はりきって平日のオープン早々、11時にお邪魔すると、ラッキー、1番乗り！！
店内はとってもキレイで思った以上に広々です。

入口入るとテーブル席

奥はずらっとカウンター席！

故郷青森の味・・・あっさりさっぱり、でも旨味たっぷり！

前置きは後置きにして、早速ラーメンどーん。
いきますよ～

はいどーーーん

はぁ～～、いい匂い・・・故郷のにおい、するよ！！

スープ一口・・・むむ！旨い！！
青森人的な欲を言うと、細縮れ麺がより再現度高いですが・・・ズズズッ・・・いや、ストレートでもうまいがな。

麺は玉子麺！

喜城苑の「焼干しラーメン」とは…
イワシを天日干ししてからさらに焼くことで、旨味を凝縮した「焼干し」をベースにした青森のご当地ラーメン！
…すみません、すべて店内ポスターの受け売りデス！笑

というのも、青森出身の私でも「へ、へぇ～、言語化するとこうなんだ」と思うくらい、青森では当たり前の味。
今では青森にもいろーんな味のラーメン屋さんがひしめいていますが、
幼いころ、ラーメン食べに行くぞーとなると、この味でした。

しこたま呑んだくれた後でもススム、あっさり、さっぱり、でも出汁しっかり。
出汁にうるさい関西人も、きっと気に入ってもらえるんじゃないかなぁ、気に入ってくれたらうれしいなぁ。

アットホームなスタッフさんの接客も心地よい！

喜城苑さん、もともとは大阪城公園にある「JO-TERRACE OSAKA」内にお店があるそうですね！
勉強不足でした。

食べ終わったらちょうどマネージャーさんがいらっしゃって、少しお話できました。
関西にはまだ珍しい、東北・青森の焼干しラーメンを広めたいとのことでお店を展開されているそう。
マネージャーさんご自身も、とにかくこの味に惚れ込んでやってます！とのことでした。
故郷の味が、遠い大阪の地で認められているなんて、う、嬉しい～。

「アットホームな接客を心がけてます」とのマネージャーさんのお言葉の通り、
江坂店のスタッフさん、とても温かくて、家族連れや女子のおひとり様にもオススメできます！

江坂店のスタッフさん！マネージャーさんは「みんなが緊張するので（笑）」と遠慮されてましたが、見られてるのも結構緊張するよね？というツッコミは飲み込んでおきました。笑